Indonesia bukan merupakan salah satu negara eksportir daging kambing di dunia. Namun Indonesia menempati urutan ke-11 sebagai negara produsen daging kambing di  dunia.  Satu-satunya negara yang mengimpor daging kambing ke Indonesia adalah Australia. Produksi daging kambing di Indonesia dihitung dari pemotongan dikali produktivitas. Pemotongan diduga dipengaruhi oleh harga konsumen dan pemotongan periode sebelumnya. Sedangkan produktivitas dipengaruhi oleh produktivtas periode sebelumnya. Di sisi lain, konsumsi daging kambing diproyeksi dengan Double Exponential Smoothing.
Referensi :
Djalal R., Lilik E. R., Nadhirotul U. 2009. Kualitas Kimia Daging Kambing Peranakan Etawah
(Pe) Jantan Dan  Kambing Peranakan Boer (Pb) Kastrasi. Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak.
Sriyani, N. L. P., Tirta A, I.N., Lindawati, S.A., Miwada I N. S. 2015. Kajian Kualitas Fisik Daging
Kambing Yang Dipotong Di RPH Tradisional Kota Denpasar. Ilmiah Pertanian. 18(2) : 48-51
Sriyani, NLP, I N. T. Ariana. 2014. Pengaruh pemberian pakan daun pepaya (Carica Papaya L)
terhadap kualitas dag-ing kambing bligon. Ilmiah Peternakan. 17(3) : 10-23
Dosen Pengampu:
Dr. Luh Putu Suciati, S.P., M.Si. Â
Ratih Apri Utami, S.P., M.SiÂ
