Fenomena Korean Wave Rabokki merupakan salah satu street food yang digemari masyarakat Indonesia

Hallyu atau dikenal juga dengan sebutan Korean Wave yang diartikan sebagai fenomena gelombang kebudayaan Korea Selatan yang terdiri dari beberapa konten-konten kebudayaan. Salah satu konten Korean Wave yang masuk ke indonesia adalah makanan (k -food).

 Mie instan atau ramyeon asal Korea, telahmenjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia. Apalagi bagi mereka yang menyukai citarasa pedas, pasti akan ketagihan saat menyantapnya. Nah, di Korea sendiri ada banyak cara dalam memasak mie instan agar semakin spesial. Salah satunya adalah dengan menambahkan tteokbokki ke dalamnya yang disebut rabokki (ramyeon tteokbokki).

Bagi anda yang menggemari kebudayaan korea pasti sudah tidak asing dengan makanan pinggir jalanan ( street food ) yang satu ini. . Sesuai dengan namanya Rabokki (Ramyeon Tteokbokki) adalah variasi makanan dari tteokbokki dengan tambahan mie ramen. Rasa tteokbokki yang pedas ditambah dengan gurihnya ramen menambah warna dalam Rabbokki.

Proses pembuatan Rabokki cukup mudah dan praktis yang hanya akan memakan waktu kurang lebih 15 menit. Jika anda ingin mencoba membuatnya dirumah, anda dapat mengikuti resep berikut, yang saya kutip dari saluran Youtube Devina Hermawan.

Bahan: 

- 1 pcs mie instan korea 

- 1 batang daun bawang 

- 1 lembar kol ½ buah wortel 

- 1 fish cake 

- 2-3 siung bawang putih 

- Cabai rawit sesuai selera 

- 2 sdt cabai bubuk

-  1 sdm saus sambal

 - ½ sdt dashi / chicken powder 

- 1 sdt minyak wijen 

- 2 sdt kecap ikan 

- 400-500 ml air 

- Rice cake 

- Gula sesuai selera 

Langkah: 

1. Tumis bawang putih dengan minyak wijen 

2. Masukkan kol, daun bawang, wortel, dan fish cake. Masak hingga harum 

3. Masukkan air, rebus hingga medidih 

4. Masukkan mie instan korea 

5. Masukkan kecap ikan, dashi, cabai bubuk, dan rice cake 

6. Masak hingga kuah mengental dan mie matang

 7. Sajikan

Itu dia cara membuat Rabokki yang mudah dan praktis. Memasak Rabokki ini bisa dijadikan salah satu referensi untuk mengisi kegiatan selama PPKM. Semoga resep ini dapat membantu kalian yang sedang kangen dengan Rabokki yang biasa ada di tempat makan Korea.