Karakteristik Permintaan dan Penawaran Komoditas Pertanian

BAB 1. PENDAHULUAN

Latar Belakang

Pasar dalam arti sempit merupakan tempat terjadinya interaksi anatara penjual dan pembeli, namun secara luas pasar tidak hanya diartikan sebagai tempat berupa fisik, karena terjadinya transaksi dapat terjadi tanpa bertemu langsung. Hal ini sesuai dengan perkembangan teknologi, yang mana produsen tidak bertemu secara  langsung dengan konsumen.  seperti contoh pada jual beli secara online. Pasar muncul akibat adanya kebutruhan manusia yang harus dipenuhi dan seorang konsumen memiliki kemampuan untuk membeli. Konsumen akan mencari informasi untuk mempertimbangkan pembelian sesuai dnegan keinginannya, hal ini dapat dilakukan melalui pengetahuan sendiri, media dan lingkungan sekitar (Arfiyanti dan Rasmikayanti, 2018)

Pemasaran adalah kegiatan atau proses mengalirnya produk barang atau jasa dari produsesn ke konsumen yang melalui lembaga pemasaran dengan manjemen tertentu seperti perencanaan konsep promosi, distribusi, penetapan harga sehingga dan mencapai kepuasan konsumen melalui pemenuhan barang atau jasa yang diinginkan. Promosi sangat mempengaruhi tingkat pemasaran, karena dengan promosi konsumen akan mengetahui suatu produk dan lebih tertarik, hal ini sesuai dengan analisi yang dilakukan oleh Sa'diyah, dkk (2017) yang menunjukkan bahwa variabel promosi berpengaruh secara parsial secara besar terhadap kuantitas terjualnya produk.

Agribisnis merupakan kegiatan usaha di bidang pertanian yang terdiri dari subsistem yang saling berkaitan satu sama lain. Pemasaran merupakan salah satu subsektor dalam agribisnis yang menjadi ujung tombak dalam usaha di bidang pertanian karena disitulah produsen memperoleh hasil berupa keuntungan. Realitanya pemasaran agribisnis di Indonesia masih kurang efektif. Oleh karena itu perlu adanya pengembangan pemasaran yang dilakukan oleh lembaga-lembaga pemasar dengan strategi pemasaran yang efektif agar produk pertanian kompetitif dan dapat diterima dengan baik.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana pentingnya pemasaran dan sistem agribisnis?

2.  Bagaimana hubungan pemasaran dengan sistem agribisnis?

1.3 Tujuan

1. Untuk mengetahui makna dari kegiatan pemasaran secara umum dan khusus dalam bidang agribisnis.

3. Untuk mengetahui hubungan subsistem pemasaran dalam bidang agribisnis

1.4 Manfaat

Sebagai mahasiswa agribisnis kita bisa mengetahui bagaimana peran penting pemasaran di bidang agribisnis.

BAB 2 PEMBAHASAN

2.1 Makna Pemasaran Agribisnis

Kehidupan sehari-hari kita tidak akan terlepas dari kegiatan pemasaran Hal ini karena kita sebagai manusia juga merupakan konsumen yang mana selalu memiliki kebutuhan yang harus dipenuhi. Adanya suatu kebutuhan pada masyarakat memunculkan keinginan untuk memenuhinya, hal ini merupakan penyebab munculnya permintaan suatu barang atau jasa. Produsen atau perusahaan akan berusaha agar produk barang atau jasa yang dihasilkan dapat diterima dan dibeli konsumen secara berulang dalam artian produsen dapat bersaing dan konsumen loyal terhadap barang yang dihasilkan produsen tersebut. (Kirbrandoko, 2018).

Kebutuhan manusia memunculkan dorongan bagi produsen untuk memproduksi suatu barang atau jasa yang tujuannya untuk mendapatkan profit melalui pemuasan kebutuhan konsumen.  Keinginan pemuasan kebutuhan akan menjadi suatu permintaan apabila sesuai dengan anggaran atau pendapatan dari konsumen tersebut dalam kurva permintaan menunjukkan persinggungan antara jumlah barang dengan garis anggaran. Permintaan inilah yang mendorong produsen untuk melakukan penawaran barang atau jasa dan terjadi pertukaran produk atau disebut pemasaran. Perlu adanya manajemen dalam melakukan pemasraan agar pelaksanaannya lebih terstruktur mulai dari kegiatan analisa pasar, perencanaan, promosi, pelaksanaan dan pengawasan pasar agar tercipta keuntungan anatara pembeli dan penjual. Makna pemasaran berbeda dengan penjualan.  Penjualan lebih terfokus pada kuantitas barang atau jasa yang diperjual belikan sehingga lebih mengutamakan keuntungan, adapun pemasaran lebih terfokus dalam memuaskan konsumen sehingga terjadi repetisi dalam pembelian barang atau jasa.

Agribisnis merupakan suatu sistem dari kegiatan usaha di bidang pertanian yang didalamnya terdapat beberapa subsistem yang saling berkaitan satu sama lain. Subsistem tersebut yaitu subsistem pengadaan sarana dan prasaranaa (agroinput), budidaya usahatani, pengolahan hasil (agroindustri), pemasaran, dan subsistem penunjang (lembaga perkreditan, penyuluhan, transportasi, kebijakan dll). Kelima subsistem tersebut saling berkaitan dan saling membutuhkan sehingga suatu agribisnis bisa mencapai tujuan yakni memperoleh keuntungan. Apabila salah satu tidak berjalan maka siklus agribisnis tidak akan berjalan optimal.

Pemasaran agribisnis tentunya berbeda dengan pemasaran produk lainnya, Produsen pertanian (Petani) memiliki berbagai kendala dalam proses pemasaran produknya diantaranya yaitu masalah pada sifat produk pertanian itu sendiri yang mudah rusak, tergantung musim, harga yang berfluktuasi, kurangnya informasi pasar, panjangnya saluran pemasaran, dan rendahnya kualitas SDM (Maihani S dan Silfana, 2016). Produk pertanian memang tidak hanya produk hasil panen segar, akan tetapi juga mencakup produk agroinput seperti pupuk, benih, pestisida, alat dan mesin pertanian. Produk hasil pertanian juga dimanfaatkan untuk kepentingan industri pangan, tekstil, furniture, dan lainnya. Hal tersebut diantaranya bertujuan untuk memperpanjang masa simpan, menarik konsumen, mengolah menjadi bahan siap pakai dan juga yang paling utama untuk mendapatkan nilai tambah.

Pemasaran Agribisnis dapat ditinjau dari aspek ekonomi dan aspek manajemen. Aspek ekonomi pada pemasaran agribisnis merupakan aliran produk agribisnis dari produsen pertama yakni petani hingga konsumen baik konsumen potensial (agroindustri pengolahan) mapun konsumen akhir (rumah tangga) yang memenerapkan fungsi pemasaran. Pelaksanaan fungsi pemasaran baik pertukaran, fisik maupun penunjang dilaksanakan oleh lembaga pemasaran seperti pedagang pengumpul, pedagang besar, agen, pengecer, agen dll. Lembaga-lembaga pemasar tersebut tidak selalu berjalan bersambungan, karena adakalanya produsen langsung menjual produknya sendiri tanpa perantara.  Rantai pemasaran yang pendek lebih menguntungkan baik bagi produsen maupun konsumen, karena seringkali permasalahan terjadi pada peran tengkulak yang memasang harga yang rendah di tingkat petani. Aspek manajemen pada pemasaran agribisnis yakni berkaitan dengan bagaimana perusahaan atau produsen untuk mencapai tujuan dengan berproduksi dan menawarkan produk ke konsumen.

2.2 Peran Penting Pemasaran dalam Agribisnis

Subsistem pemasaran pada agribisnis menajdi titik terlemah sekaligus menjadi titik terkuat apabila bisa dimanajemen dnegan baik, mengingat pemasaran merupakan ujung tombak dari setiap usaha yakni dapat mengembalikan modal dan memperoleh keuntungan.  Maka dari itu diperlukan pemasaran yang efektif dan kompetitif untuk mendorong para petani maupun produsen agroindustri serta lembaga pemasar terkait. Keunggulan kompetitif dapat dicapai produsen apabila mampu memasok produk sesuai keinginan konsumenbaik dipasar domestik atau internasional pada harga yang sama atau dibawah pesaing sehingga profit minimal sudah menutupi total biaya produksi (Asmarantaka, 2018).

Pemasaran merupakan ujung tombak kegiatan produksi karena dari kegiatan inilah suatu produk pertanian dari produsen bisa sampai ke tangan konsumen. Produsen memperoleh keuntungan dan dapat melanjutkan siklus produksi dari adnaya perubahan produk menjadi uang yang merupakan modal produksi sekaligus keuntungan yang didapat. Kompetisi antar sesama produsen agribisnis akan selalu terjadi sehingga produsen harus dapat bersaing untuk meningkatkan kepuasan konsumen. Perusahaan dapat menerapkan strategi pemasaran 4P ( price, place, product, dan promotion) atau biasa disebut dengan bauran pemasaran. (Asmarantaka dkk, 2017)

Pemasaran tidak terlepas dari individu atau lembaga yang menjalankan fungsi pemasaran. Lembaga pemasaran memiliki peranan yang penting  diantaranya yaitu menjembatani pemenuhan kebutuhan konsumen dari produsen. Lembaga pemasaran berhubungan langsung dnegan konsumen sehingga lebih mudah mengetahui kriteria keinginan konsumen sehingga informasi inilah yang menjadi pertimbangan produsen dalam menciptkan produk sesuai permintaan pasar. Infomrasi pasar yang diperoleh oleh lembaga pemasar sangat penting bagi produsen guna pengambilan keputusan jumlah dan waktu produksi untuk menghindari resiko kerugian.

Pemasaran agribisnis menjembatani konflik kepentingan produsen dnegan konsumen mengingat tujuan antar keduanya  selalu berkebalikan. Produsen memilikki tujuan untuk memaksimalkan profit jangka panjang disisi lain konsumen menginginkan kepuasan maksimal terhadap produk dengan menyesuaikan pendapatan mereka yang terbatas sehingga penentuan profit yang diambil tentunya harus disesuaikan. Pokok yang paling penting adalah produsen selalu mencari harga tertinggi untuk maksimalisasi profit smenetara konsumen umumnya akan mencari produk dengan harga terendah. Produsen cenderung memproduksi produk dengan jenis yang sama dalam jumlah yang banyak adapun konsumen pastinya akan membeli produk berjenis banyak dengan jumlah sedikit.

Pemasaran agribisnis di Indonesia masih tergolong belum efisien, hal ini disebabkan oleh beberapa hal sperti lemahnya sarana dan prasarana distribusi, seperti sarana jalan antar daerah yang rusak, transportasi yang belum menjangkau ke suluruh wilayah dan masih banyak lagi. Informasi pasar yang diterima produsen masih minim. Peningkatan SDM sangat diperlukan untuk memunculkan kreatifitas dan inovasi agar produk agribisnis bisa lebih kompetitif di pasaran. Pemasaran agribisnis tentunya juga harus mengikuti perkembangan teknologi, gaya hidup konsumen, dan kondisi terkeni seperti adanya pandemi. Sesuai dengan definisi pasar secara luas, terjadinya pemasaran tidak hanya terjadi secara fisik melainkan juga mellaui media online. Pemasaran produk agribisnis dengan e-commerce dapat menjadi peluang pemasaran baru yang lebih fleksibel bagi konsumen. (Utami dan Firdaus, 2018).

Konsumen akan memebli suatu produk dnegna meperhatikan beberapa faktor seperti jenis, kesesuaian dnegna kebutuhan atau keinginan, lokasi produk, kemudahan memprelohe suatu produk, dan harga jual produk yang nantinya akan disesuaikan dengan anggaran yang dimiliki konsumen. Perilaku konsumen terdiri dari aktivitas mental dan aktivitas fisik. Aktivitas mental seperti penilaian terhadap kesesuaian merek produk, kualitas produk maupun pelayanan berdasarkan pengalaman konsumen. Adapun aktivitas fisik seperti dengan berkunjung ke toko, membaca panduan konsumen, interaksi dnegan wiraniaga sekaligus memesan produk. (Tjiptomom, 2018

 

BAB 3. PENUTUP

 

3.1 Kesimpulan

            Pemasaran merupakan kegiatan perukaran barang atau jasa antara penjual dan pembeli baik secara langsung maupun tidak langsung. Pemasaran menjembatani kebutuhan dan keinginan konsumen sehingga bisa direalisasikan produsen dalam bentuk produk yang diminati pasar. Kegiatan pemasaran mencakup kegiatan yang kompleks mulai dari pencarian informasi pasar, analisis perilaku konsumen, kegiatan promosi hingga distribusi barang atau jasa ke konsumen. Adanya anaisis pasar dapat menjadi pegangan konsumen dalam pengambilan keputusan terkait jumlah dan jenis barang yang akan diproduksi. Pemasaran merupakan salah satu subsistem dalam agribisnis yang menjadi ujung tombak kegiatan karena merupakan kegiatan untuk mendapatkan profit dari usaha. Siklus serangkaian kegiatan agribisnis tidak akan berjalan tanpa adanya kegiatan pemasaran.

 

3.2 Saran

Masih terdapat banyak hambatan dan permasalahan dalam penerapan pemasaran agribisnis di Indonesia. Perlu adanya kerja sama yang baik oleh pelaku agribisnis terutama petani skala kecil dan juga pemerintah. Pemerintah perlu mendukung produsen kecil melalui infrastruktur pemasaran, bantuan promosi produk UMKM dan kebijakan terkait harga produk pertanian untuk menghindari kerugian hasil panen petani. Produsen maupun lembaga pemasar harus kreatif dan inovatif dalam menerapkan strategi pemasaran yang menyesuaikan kondisi saat ini sehingga produk yang dihasilkan serta promosinya dapat diterima konsumen.

 

 

DAFTAR PUSTAKA

Afriyanti, S dan Elly Rasmikayanti. 2018. Studi Pemasaran Terbaik Berdasarkan Perilaku Konsumen dalam Menghadapi Persaingan antar Kedai Kopi di Jatinangor. Agroinfo Galuh. 4(3) : 856-872.

AMCBE. 2018. Strategi Pemasaran dalam Perspektif Perilaku Konsumen. Bogor : Penerbit IPB Press.

Asmarantaka, R. W. 2018. Bunga Rampai Agribisnis Seri Pemasaran. Bogor : Penerbit IPB Press.

Asmarantaka, R.W., J. Atmakusuma, Y. N. Muflikh, dan N. Rosiana. 2017.  Konsep Pemasran Agribsnis : Pendekatan Ekonomi dan Manajemen. Agribisnis Indonesia. 5(2) : 151-172.

Maihani, S dan Elfiana. 2016. Pemasaran Produk Pertanian Berbasis Agribisnis dalam Upaya Percepatan Pertumbuhan Ekonomi Pedesaan. Lentera. 16 (18) : 63-70.

Sa'diyah, H., Elpawati, dan R. A. P. Sari. 2017. Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Loyalitas Konsumen Kecap Manis ABC di Jabodetabek. Agribisnis. 11(2) : 116-129.

Utami, H. N. Dan I. F. A. Firdaus. 2018. Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Perilaku Online Shopping : Prespektif Pemasaran Agribsinis. Ecodemica.2 (1) : 136-146.