Seblak dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti kerupuk, mie instan, tahu, bakso, dan beberapa sayuran seperti kol atau sawi. Untuk bumbunya, tergantung selera masing-masing. Namun pada umumnya, bumbu yang digunakan terdiri dari bawang putih, cabe rawit, kencur, dan bumbu-bumbu dapur lainnya seperti garam dan gula.
Untuk membuat varian seblak seafood, bisa ditambahkan beberapa bahan seperti cumi-cumi, udang, ikan dan kerang. Ada juga versi seblak keju yang menggunakan keju cottage atau mozzarella sebagai toppingnya.
Langkah-langkah Membuat Seblak
Seblak adalah makanan khas dari Bandung yang terkenal dengan cita rasa yang pedas dan enak. Cara membuatnya relatif mudah dan dapat dilakukan di rumah. Berikut adalah langkah-langkah membuat seblak yang lezat dan gurih :
- Rendam kerupuk ke dalam air panas
Langkah pertama dalam membuat seblak adalah merendam kerupuk ke dalam air panas selama beberapa menit. Kerupuk yang sudah direndam akan lebih mudah diolah dan tidak akan mudah hancur saat dimasukkan ke dalam seblak. Anda bisa menggunakan kerupuk udang atau kerupuk mie, tergantung selera.
- Iris bahan-bahan yang diperlukan
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti kol, sawi, bakso, sosis, telur, dan mie instan. Iris semua bahan dengan ukuran yang sesuai dengan selera. Bahan-bahan yang sudah dipersiapkan akan memudahkan proses pengolahan seblak.
- Panaskan bumbu seblak
Selanjutnya, panaskan bumbu seblak dengan menumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah atau cabe rawit yang telah dihaluskan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya. Aduk bumbu hingga merata dan harum. Setelah itu, masukkan irisan bahan-bahan seperti bakso, sosis, kol, dan sawi ke dalam bumbu seblak. Tumis hingga layu.
- Masukkan kerupuk dan mie instan
