Nostalgia Bersama "Klepon" Kue Pasar yang Nikmat, Begini Cara Buatnya!

Hai mom's gimana nih persiapan akhir tahunnya? Sudah punya rencana untuk liburan bersama keluarga atau hanya sekedar menghabiskan waktu di rumah? Eits apapun itu, jangan sampai ketinggalan nih mom's camilan manis yang satu ini yakni klepon.

Sekarang ini sudah sulit ya mom's untuk menemukan kue berbahan dasar tepung beras ketan ini, dahulu biasanya bisa kita temukan di pasar-pasar tradisional atau di jual di pinggir jalan yang dijajakan bersama getuk dan cenil. Tapi mom's semua kini tidak perlu khawatir untuk bisa menikmati nikmatnya kue klepon ini, mom's bisa buat sendiri loh dirumah dan bahan serta cara membuatnya pun mudah, ga percaya mom's? Yuk cek bagaimana cara membuatnya!

Bahan-bahan : 

1. Tepung ketan 250 gr;

2. Tepung beras 25 gr;

3. Garam 1/2 sdt;

4. Air panas 200-250 ml;

5. Gula merah dipotong halus secukupnya; 

6. Kelapa 1/2 tua secukupnya;

7. Pasta pandan secukupnya.

Cara membuatnya : 

1. Parut kelapa lalu beri garam ½ sdt kemudian kukus selama 10 menit;

2. Campur tepung ketan 250 gr, tepung beras 25 gr dan garam ½ sdt aduk rata dan beri air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis;

3. Setelah adonan kalis dan bisa di bentuk, jangan lupa mom's tambahkan pasta pandan secukupnya kemudian aduk rata kembali hingga seluruh adonan berwarna;

4. Ambil adonan secukupnya lalu masukkan gula merah yang sudah dipotong halus kemudian bulatkan. Lakukan hingga seluruh adonan habis;

5. Masukkan adonan ke dalam air mendidih, tunggu hingga adonan mengapung kemudian angkat dan gulingkan di kelapa parut kukus tadi kemudian hidangkan.

Gimana mom's mudah bukan? Jangan lupa langsung dipraktekkan ya dan kembali nostalgia dengan kue klepon yang manis dan gurih bersama keluarga kapanpun mom's mau, happy holiday mom's.

23 Desember 2021 | Penulis : Citra Maulia Mayang Sunda, Mahasiswi Ilmu Komunikasi Universitas Trunojoyo Madura