Susu Kambing Jadi Permen! Peluang Usaha Terbaru

Peluang usaha terbaru.

Digenerasi saat ini peluang usaha tentunya semakin banyak, semakin banyak persaingan yang membuat semakin banyak inovasi yang terbentuk. peluang usaha mengolah susu kambing menjadi permen ini menjadi peluang usaha terbaru karena umumnya susu kambing dibuat produk kecantikan seperti lotion, sabun, lulur, masker kecantikan dan sebagainya. 

Permen di pasaran biasanya terbuat dari susu sapi yang sudah banyak pesaingnya, dengan begitu permen dengan bahan dasar susu kambing ini menjadi trobosan terbaru di peluang usaha yang menyasar target anak-anak hingga remaja yang menyukai permen. 

Apa itu susu kambing?

Secara umum susu kambing sama dengan susu mamalia lainnya, namun sesuai dengan namanya susu kambing yakni berasal dari hewan kambing. Susu kambing memiliki keunggulan yaitu kecernaan yang tinggi, alergenisitas yang rendah dan komposisi kimiawi yang lebih mendekati susu manusia dibandingkan dengan susu sapi. 

Salah satu kambing yang dikenal di Indonesia adalah kambing Peranakan Etawa (PE) yang merupakan kambing penghasil susu dan daging. Saat ini konsumsi susu kambing segar mulai banyak diminati oleh masyarakat, akan tetapi sebagian besar peternakan kambing perah hanya memasarkan susu kambing dalam bentuk susu segar tanpa melalui pengolahan apapun.

Susu kambing ini akan diolah menjadi pemen jelly yang kering diluar dan lembut di dalam.

Umumnya permen memiliki dua kelompok tekstur yaitu tekstur yang keras dan lunak. Permen yang memiliki tekstur keras akibat hasil penguapan bahan cair sedangkan permen lunak memiliki tekstur yang mudah berubah hanya dengan memberikan tekanan berupa kunyahan misalnya permen jelly dan permen karet. 

Permen jelly merupakan permen semi basah yang terbuat dari air atau sari buah dengan bahan pembentuk gel yang memiliki karakteristik jernih, transparan serta memiliki tekstur yang chewy dengan kekenyalan tertentu. 

Permen jelly dapat menjadi camilan fungsional yang berfungsi sebagai camilan dan menambah nilai gizi serta mempunyai potensi pasar yang besar untuk di kembangkan karena saat ini camilan manis yang sehat menjadi salah satu pola konsumsi yang dicari-cari.