Yang Dibuat dengan Cinta untuk yang Tersayang

Natal 2020 dan Tahun Baru 2021 kali ini terasa sangat berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya. Perayaan yang tidak bisa digelar, pertemuaan yang tidak bisa diadakan, jadwal liburan yang harus dibatalkan, acara tahunan keluarga besarpun yang harus ditunda dan event-eventpun otomatis dibubarkan.

Banyak sekali yang merasa kecewa terutama anak-anak yang sudah membayangkan liburan dan acara akhir tahun yang gemerlapan dan indah untuk dinikmati. Semua itu tinggal bayangan saja, karena kita harus melaksanakan anjuran Pemerintah untuk tidak pulang kampung, berlibur keluar daerah dan melakukan aktifitas lainnya.

Tapi jangan sedih dulu...banyak kok kegiatan yang bisa dilakukan dirumah bersama keluarga kecil kita. Yang penting anggota keluarga bisa bergembira ria. Seperti karokean, menonton film bersama, ngerumpi sambil tertawa mengenang masa- masa kecil anak-anak atau masa lalu orang tua. Selain bisa mengisi waktu liburan, juga bisa mempererat hubungan keluarga.

Stay at home ....bukan berarti kita tidak bisa bersilahturami dengan saudara ,sahabat maupun teman. Kita bisa membuat sesuatu untuk mereka dan mengirimkannya sebagai ucapan selamat Natal atau Tahun Baru.

Aku ingin berbagi resep sederhana yang gampang dan bahannyapun mudah didapat bahkan ada   didapur kita. Yaitu Bolu Panggang Tabur Keju, yang topingnya bisa dikreasi sesuai dengan selera masing-masing. Sederhana memang, tapi bila dibuat dengan penuh cinta pasti akan terasa berbeda.

dok. pribadi

Bolu Panggang Tabur Keju

Bahan-bahan :

Bahan A :

6 butir telur

 200 gr gula pasir

1/4 sdt vanili

1 sdt SP

Bahan B :

200 gr terigu

150 gr margarin cair

20 gr susu kental manis ( campur 3 sdm air matang)

dok. pribadi

Langkah-langkah :

1. Campur bahan A, mixer dengan kecepatan tinggi sampai pucat.

2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan terigu. Mixer sebentar.

3. Masukkan margarin cair dan mixer sebentar.

4. Masukkan susu aduk rata.

5. Tuang kedalam loyang yang sudah dialas dengan kertas roti. Hentakkan.

6. Panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang. Lakukan tes tusuk dengan lidi untuk mengetahui bolu sudah matang atau belum. Bila tidak ada adonan yang menempel dilidi berarti bolu sudah matang.

dok. pribadi

7. Bolu panggang siap untuk diberi toping. Aku menggunakan olesan butter cream dan taburan keju parut.

dok. pribadi

dok. pribadi

Ini adalah bukan cake yang mewah atau yang wouw. Bolu panggang tabur keju adalah cake tradisional yang sangat sederhana, yang kupadu dengan butter cream dan keju dengan sedikit dipermanis dengan hiasan chocochip mini warna, selai stroberi dan daun mint. Menjadikan cantik alami, yang bisa mewakili perhatian dan ungkapan kasih kita  buat saudara, sahabat ataupun teman.

Sahabat Kompasiana... 

Semoga berkenan dan bisa menjadikan salah satu pilihan mengisi liburan atau membuat bingkisan buat yang tersayang dan terkasih.

Hormat....

Sawangan, 28 Desember 2020