Aduk rata dan biarkan selama +/- 10 menit.
Masukkan gula merah dan merica. Aduk dan masak hingga gula larut sempurna.
Tuangkan santan sambil terus diaduk dengan perlahan.
Gunakan api sedang untuk memasak selama +/- 10 menit, lalu matikan api.
Sarabba sudah siap disajikan.
Untuk menambah rasa dan khasiat, satu gelas Sarabba bisa ditambahkan dengan satu atau dua butir kuning telur ayam kampung, sesuai selera.
Menikmati Sarabba akan terasa lebih nikmat jika ditemani kue-kue khas Bugis Makassar, seperti tarajjong sejenis kue yang berbahan dasar, singkong atau ubi jalar yang dicampur gula merah dan digoreng dengan sedikit campuran tepung beras, atau danggo sejenis onde-onde yang isinya campuran kacang hijau dan gula merah. Atau dengan pisang goreng panaspun Sarabba akan semakin nikmat untuk diseruput.
Nah selamat menikmati Sarabba hangatnya, keep spirit dan tetaplah sehat selalu.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
