Jenis dan komposisi makanan: Makanan segar memiliki masa simpan yang lebih pendek dibandingkan dengan makanan olahan atau kering.
Metode pengemasan: Kemasan yang kedap udara atau vakum dapat memperpanjang masa simpan.
Suhu penyimpanan: Penyimpanan di suhu yang tepat, seperti di kulkas atau freezer, membantu memperlambat pertumbuhan bakteri.
-
Kondisi distribusi: Paparan suhu tinggi selama transportasi dapat mempercepat kerusakan produk.
Bagaimana Memastikan Keamanan Makanan yang Hampir Kedaluwarsa?
1. Periksa Label Secara Teliti
Selalu baca label untuk memahami perbedaan antara "use by" dan "best before". Jika ragu, pilih produk dengan tanggal kedaluwarsa yang lebih lama.
2. Simpan dengan Benar
Ikuti petunjuk penyimpanan yang tertera di kemasan, seperti menyimpan di tempat sejuk, kering, atau di bawah suhu tertentu.
3. Gunakan Prinsip FIFO (First In, First Out)
Susun makanan sehingga yang pertama dibeli digunakan terlebih dahulu. Hal ini membantu mengurangi risiko produk kedaluwarsa di rak.
