Sebaiknya anda tidak sedang makan saat membaca tulisan ini
Perjalanan saya di pulau sulawesi ini akhirnya menghantarkan saya pada Pasar Tomohon. Ya, pasar yang kerap saya dengar sebelumnya, pasar terbesar di wilayah Indonesia timur. Pasar yang berlokasi di Tomohon , Sulawesi Utara ini sangat unik. Bukan karena Tomohon yang sejuk dan banyak bunganya saja, melankan karena barang kebutuhan yang dijual di pasar ini begitu beragam terutama jika kita masuk ke bagian los penjual daging. Jika pada umumnya di Jawaatau tempat lain kita hanya menjumpai daging sapi, ayam, bebek, dan di beberapapasar terdapat daging babi, maka di pasar ini kita bisa temukan : kelelawar, kucing, anjing, babi hutan, tikus ekor putihhingga ikan-ikan laut berukuransangat besar. Berkunjung ke pasar ini memang butuh nyali jika kita tidak tega melihat anjing dan kucing yang dikenal sebagai sahabat manusia dalam keadaan diasap. Ular yang sudah dipisahkan dari isi perutnya dan digantungsiap dikilo. Silahkan menikmati foto saya sebagai oleh-oleh
Mungkin bagi para konservasionis dan penyayang binatang ini sangat tidak masuk akal.Kelelawar dan ular tentu saja sudah masuk ke dalam daftar hewan yang dilindungi. Sedangkan Kucing dan Anjing? Tentu saja hewan peliharaan yang unyu-unyu ini membuat sebagian besar orang menyayanginya dan tidak akan tega membuat mereka menderita.Kelelawar yang ditempai ini disebut paniki dengan mudah kita bawa pulang dengan membayar 25 ribu untuk satu ekor ukuran sedang.
Coba kita melihat dari kacamata yang lain, sisi konservasi dan sisi budaya masyarakat lokal tentu suatu hal yang berbeda. Pasar ini dan tentu saja makanan ekstrim ini tentu saja sudah ada sejak jaman dahulu dan menjadi bagian hidup dari budaya masyarakat setempat. Sementara dunia konservasi terutama perlindungan satwa tentu akan meneriakkan suatu hal yangbertolak belakang. Lepas dari pro kontra yang terjadi Pasar menarik ini tetap menjadi daya tarik tersendiri bagiwisatawan yang penasaran.
Untuk memasuki pasar ini cobalah sejenak menjadi bagian dari masyarakat setempat, tanggalkan beberapa saat jiwa konservasi anda dan jika memang tidak tega atau banyak berpikir mengenai kelanjutan biodiversitylebih baik anda masuk ke bagian bunga dan sayur. Cukup menyegarkan mata.
Selain mentahnya, untuk menikmati kuliner ekstrim ini juga tergantung pada kepercayaan anda(halal dan haramnya) dan..... hati nurani anda.
Bagi saya menu siang ini cukup membuat saya tersenyum datar. Paniki masak santan , tikus ekor putih masak rica dan yang paling normal adalah cakalang fufu masak rica.
