Resep Pepes Ikan:
Bahan-bahan:
 - 500 gram ikan (gurame atau nila), bersihkan, potong sesuai selera
 - Daun pisang untuk membungkus
 - 3 lembar daun jeruk, iris halus
 - 2 batang serai, memarkan
 - 5 lembar daun kemangi
 - 2 lembar daun salam
Bumbu Halus:
 - 6 butir bawang merah
 - 4 siung bawang putih
 - 4 cm kunyit, bakar
 - 3 cm jahe
 - 4 butir kemiri, sangrai
 - 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
 - Garam secukupnya
 - Gula secukupnya
Cara Memasak:
 1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
 2. Campur bumbu halus dengan ikan potong, daun jeruk, serai, daun salam, dan daun kemangi. Aduk rata.
 3. Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran ikan di atasnya. Bungkus rapat dan ikat dengan tusuk gigi.
 4. Kukus pepes ikan selama 30-40 menit hingga matang.
 5. Angkat dan buka bungkus daun pisang.
 6. Sajikan pepes ikan hangat sebagai hidangan utama.
Setiap hidangan masakan Nusantara ini membawa cerita dan warisan budaya yang dalam, serta pengalaman rasa yang tak terlupakan. Cobalah salah satunya di rumah untuk merasakan kekayaan kuliner Indonesia yang sesungguhnya!
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
