Ikan Sazan yang Dijual di Pinggir Jalan Dekat Sungai, Antara Samarkand dan Bukhara

Zoyir hanya tertawa, dan next aku benar2 akan beli ikan ini dan memakannya dengan nasi hangat yang sudah melayang2 di otakku, hahahaha .....

Mungkin, ada sekitar sekian kilometer, mereka berjualan ikan Sazan di sepanjang jalan, setelah itu tdak ada lagi. Berarti, yang berjualan aaqlah yang berdekatan dengan Sungai Karadarya Sarafzan ini .....

Dokumentasi pribadi

Dokumentasi pribadi - Ikan2 Sazan yang membuat aku tertarik untuk kubeli dan kumakan Bersama nasi hangat. Yang akua gak heran, mengapa ketika aku berada disana, hanya berbagai macam dan rasa daging saja yang mereka sajikan kepada kami, mengapa tidak menyajikan ikan Sazan?

 

***

Aku googling tentang ikan Sazan, menurut Zoyir dan ketemu!

Ikan Sazan adalah ikan air tawar populer yang ditemukan di Uzbekistan dan wilayah lain. Disana disebut ikan Sazan, tetapi Google mengenalnya sebagaqi ikan mas, yang speciesnya ditemukan di perairan negeri ini. Mungkin, ada beberapa species ikan mas yang salah satunya adalah di Uzbekistan.

Ikan Sazan termasuk dalam famili Cyprinidae dan dikenal dengan ukurannya yang besar dan dagingnya yang lezat. Spesies ikan terkait lainnya termasuk ikan mas perak, ikan mas crucian, dan berbagai ikan bertulang rawan.

Dalam masakan dan kuliner Uzbek, ikan Sazan diolah dengan berbagai cara, termasuk menggorengnya dengan adonan. Atau digoreng renyah dengan resep kusus dari negeri ini, yang pasti erbeda dengan yang ada di Indonesia. Dan, yang aku pastikan resep2 Uzbekistan adalah sangat lezat!

Yang sangat terkenal di Uzbekistan, kuliner ikan Sazan yangpopuler adalah respi ikan Sazan saos tomat dan dimakan ditempat! Berarti, jika ada yang tertarik membeli ikan di pinggir jaan itu, mereka akan makan ditempat?

Dokumentasi www.freepik.com

Dokumentasi www.elizabethpeddey.com.au - Masakan ikan Sazan khas Uzbekistan, dan yang paling popular adalah dimasak dengan saor tomat (seperti ikan sarden, kah?)