"Samosa", Roti Isi Daging Kudapan Tradisional Uzbekistan yang Dipanggang di Oven Tandoor

Somsa dipanggang di dalam oven tradisional Tandoor yang ditempelkan di langit2 oven. Ada juga di kuali besar dan Somsa dipanggang diatasnya ......

Versi daging tradisional dari samsa Uzbek membutuhkan lemak daging kambing, yang memberikan rasa halus dan kaya rasa saat digigit, tetapi hal ini dapat diganti jika lemak yang berat terdengar seperti masalah kesehatan.

Dokumentasi www.everywhereare.com

 - Foto diatas, benar2 sangat mirip denagn roti isi daging di Jakarta, dengan kulit roti yang renyah seperti Croisant, atau seperti pie daging .....

Dokumentasi pribadi - Ternyata, ini juga Somsa dengan kulit roti seperti kulit kebab. Ini kami temukan di salah satu restoran di Bukhara .....

 

Huhuhuhu .....

Jika sesuai dengan Somsa tradisional adalah daging domba, itu yang tidak mungkin aku konsumi, justru akan membuat aku sakit Tapi, selama aku di Uzbekistan, aku sungguh puas dengan banyak pengalaman2ku untuk mencicipi berbagai kuliner local, yang semua enak dan membuat aku ingin cepat kembali lagi kesana .....