Konsep penyajian sushi di restoran ini, menu "berjalan" sendiri dan kita bisa langsung mengambilnya. Atau, memesan lewat laying tab, dan akan diantar dengan 'ban berjalan' ini, tepat di depan kita .....
Sepertinya, hanya sekedar sushi biaswa, tetapi ada beberapa menu sushi yang dimasak dengan bumbu2 khas Kappa, yang membuat rasanya memang berbeda dengan sushi biasa.
Dokumentasi pribadi | Ini ikan salmon, dengan nasi Jepang, dan yang di taburi mayonnaise serta whip-cream, membuat rasanya berbeda dengan hanya sekedar salmon biasa
Dokumentasi Pribadi | Kalau ini, adalah daging babi yang dimasak berbeda. Satu agak pedas dan satu lagi seperti yakiniku
Ini udang dimasak, enak banget. Serta jagung mayonnaise dibungkus dengan seaweed | Dokumentasi pribadi
Dokumentasi pribadi | ah, ini terong dimasak bawang putih diberi nasi jepang pulen serta udang dan daun bawang dibungkus oleh seaweed atau rumput laut. Menu sushi yang ini memang tidak pernah atau jarang ada di restoran sushiyang lain, terutama udang atau rebon nya
Makan sushi itu tidak bisa hanya 1 tau 2 menu. Sehingga, jika ingin makan sushi memang jangan sendirian supaya kita bisa memilih banyak menu dan saling mencicipi.
Seperti kami, aku dan mba Hani, dengan menu sushi sebanyak ini, bukan single lho, semua lebih dari 1, membuat kami kekenyangan sekali! Hihihi ......
Hahaha .... Sebanyak ini menu sushi dan piring2 kosong yang kami hasilkan | Dokumentasi pribadi
Tapi tidak hanya menu sushi nya saja yang enak dan membuat kami kekenyangan. Bahkan the hijaunya pun enak.Dengan model bubuk matcha, rasa matcha khas Kappa Sushi yang diproduksi sendiri, membuat kami tidak saja kekenyangan, tetapi juga perut kembung dengan minum matcha hangat2 sambil makan.
Aku menghabiskan beberapa kelas matcha, sampaivtidak mau berhenti. Matcha nya memang berbeda. Ada sebuah rasa gurih2 segar, seteah bubuk matcha di seduh dengan air panas.
Sehingga, Kappa Sushi juga memprodusi matcha nya untuk dijual umum, walau kita tidak makan di restoran itu ......
Dokumentasi pribadi | Bubuk matcha produksi Kappa Sushi, dijual dengan paket. 2 kantong bubuk matcha serta tempat bubuk matcha, yang siap dituangkan di gelas2 sebelum di sedu dengan air panas
Ya, selama aku mencoba banyak kali bubuk2 matcha di resoran2 Jepang, baik di Jakarta atau di Jepang sendiri, aku belum pernah menemukan bubuk matcha seenak ini. Bau "gurih" nya ini, lho ..... setelah disedu dengan air panas, menyeruak dalam2 di hidung dan dadaku, membuat segar ......
***
Makan bersama teman, walau aku baru mengenal mba Hani lewat Facebook, aplagi makan bersama sushi sambil ngobrol, itu sangat menyenangkan. Ngobrol ngalor ngidul, kami menghabiskan waktu lebih dari 1 jam.
Lihat Foodie Selengkapnya
