Dokumentasi pribadi
Ini seperti "roti canai" dari Malaysia. Dari India, namanya "Naan". Naan adalah makanan pembuka berbentuk seperti roti yang terbuat dari bahan dasar tepung ragi. Di Indonesia, cukup terkenal dengan nama "roti India".
Tepung ragi sebagai bahan utama, diolah dalam oven modern ataupun tradisional, yang terbuat dari tanah liat disebut tandoor.
Karena ini adalah roti ragi, maka rasaya pun agak hambar. Jadi, harus memakai bumbu kare. Enak? Kare India seharusnya memang terasa sangat "berat". Tetapi, yang ada di Rrestoran Hyderabad rasanya cukup"ringan", mungkin disesuaikan dengan rasa ringan nya orang2 Jepang .....
Dokumentasi pribadi
Ini nasi Biryani, yaitu makanan khas India yang menghidangkan sajian utama berupa nasi yang dimasak dengan rempah2 India dan dikombinasikan dengan beberapa sayuran atau daging. Nasi biryani di foto atas ini, memang hanya seperti nasi kuning, daging dan sayurannya di blender, seperti bumbunya.
Baunya sangat khas, jika yang memang tidak suka dengan bau2 tajam makanan, pasti tidak ingin mencobanya. Tetapi ternyata, rasanya tidak terlalu tajam, yang disesuaikan dengan lidah orang2 Jepang.
Â
