Mohon tunggu...
Christie Damayanti
Christie Damayanti Mohon Tunggu... Arsitek - Just a survivor

Just a stroke survivor : stroke dan cancer survivor, architect, 'urban and city planner', author, traveller, motivator, philatelist, also as Jesus's belonging. http://christiesuharto.com http://www.youtube.com/christievalentino http://charity.christiesuharto.com

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

'Fish & Chips': Makanan Khas Kota Penghasil Ikan

20 Agustus 2014   00:14 Diperbarui: 18 Juni 2015   03:06 649
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Harga 'Fish & Chips' disana, koq murah ya? Hanya 4,5 Euro per-porsi. Padahal ikannya besar, kentang gorengnya banyak, lho! Mungkin karena Volendam benar2 diberkati dengan luar biasanya ikan yang di dapat untuk kesejahteraan masyarakat disana.

14084422371278696830
14084422371278696830

Michelle membeli 'Fish & Chips' untuk makan siang kami. Makanan di resto itu semua menyediakan sea-food, dan yang paling terenal adalah 'Fish & Chips'. Burger2 nya pun di isi binatag laut : ikan, udang ,fillet kepiting, cumu2, teripang atau sotong .....

'Fish & Chips' adalah makanan khas di kota2 dunia, pengahasil ikan. Seperti di Fremantle, 30 menit dari Perth tempat aku kuliah di Australia Barat tahun 1993, adalah 'penghasil Fish & Chips', dimana hampir setiap Sabtu dan Minggu ( setelah pulang ibadah Gereja ), aku pasti ke Fremantle, untuk sekedar menikmati hidangan Fish & Chips.

'Fish & Chips' sendiri, hidangannya bukan sebuah masakan yang sulit. Ikan dan kentang nya hanya digoreng dengan garam dan disediakan bumbu2 khas daerah masing2.

Ikannya adalah ikan 'tidak berduri' supaya tidah kesulitan untuk memakannya. Dan ikannya harus 'putih'. Biasanya, ikan kakap putih dengan dagingnya yang gemuk dan agak kenyal atau ikan dori yang lebut sekali. Pokoknya, ikan dengan tubuh putih dan di-fillet.

[caption id="attachment_353992" align="aligncenter" width="490" caption="englishblogmmg.edublogs.org"]

1408442403682634581
1408442403682634581
[/caption]

Ikan nya harus putih dan bersih. Dagingnya lembut dan kenyal serta tanpa duri2 kecil

Bumbu yang disediakan, biasanya ada mayonaise atau tartar, saos tomat atau kecap asin, tergantung tempatnya. Untuk sambal, di negara2 Eropa, Australia dan Amerika tidak mengenal sambal. Jadi kita biasanya membawa sendiri, seperti anak2ku yang membawa dari Jakarta, hihihi .....

[caption id="attachment_353993" align="aligncenter" width="491" caption="foodcracks.com"]

14084424931870647686
14084424931870647686
[/caption] [caption id="attachment_353994" align="aligncenter" width="497" caption="www.brake.co.id"]
1408442544650766341
1408442544650766341
[/caption]

'Fish & Chips' dengan bumbu berbeda : mayonnaise dan alpukat. Segarrrrr ......

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun