Komitmen tersebut mesti didukung dengan langkah-langkah konkret. Tidak hanya sekadar kampanye dan komunikasi belaka. Perlu ada aksi nyata dan terintegrasi untuk menciptakan ketahanan pangan dan gizi.
Pemberian bantuan pangan, makanan tambahan, suplemen (besi folat, kalsium, vitamin, susu pertumbuhan, tablet penambah darah, dll), kelengkapan sarana dan fasilitas kesehatan, kerja sama lintas sektor (orang tua, sekolah, dinas dan instansi terkait), berikut investasi dan inovasi pengembangan produk, serta keamanan pangan sebagaimana amanat Undang-Undang No 36/2009 tentang Kesehatan dan Undang-Undang No.18/2012 tentang Pangan.
Di level keluarga, penting untuk memastikan kebutuhan nutrisi terutama sumber zat besi.
Sumbernya bisa dari unsur hewani (daging ayam, daging sapi, hati ayam, hati sapi, ikan salmon), maupun nabati (bayam, wortel, kangkung, tempe, tahu, brokoli, jamur, daun singkong, dll).
"Seorang balita butuh sekitar 7 mg zat besi. Karena itu dengan cukup makan satu hati ayam sudah memenuhi kebutuhan zat besi," tegas dr.Diana.
Daun-daun hijau mengandung zat besi tinggi. Dokter Diana menyarankan untuk dikonsumsi bersama makanan yang meningkatkan penyerapan seperti Vitamin C, sekaligus menghindari unsur yang menghambat penyerapan seperti yang ada dalam kopi atau teh.
Bahan makanan sumber Vitamin C yang bisa dicoba adalah jambu biji (dengan kandungan 108 mg/100 gram), mangga (41 mg/100 gram), tomat 34 mg/100 gram) atau jeruk (30-50 mg/100 gram).
Hemat saya bahan-bahan makanan itu tak menjadi barang langka di NTT. Daun-daun hijau misalnya tidak susah ditemukan. Bisa memanfaatkan pekarangan rumah untuk menanam aneka tanaman itu.
Peran penting lain yang tidak bisa diremehkan adalah kontribusi sektor swasta. Danone Indonesia adalah contoh.
Arif Mujahidin, Corporate Communication Directors, mengatakan sebagai perusahaan makanan, Danone ingin menjadi yang terdepan dalam revolusi makanan. Berbagai gerakan digalakkan untuk menerapkan kebiasaan makan dan minum yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Salah satu program yang sudah, sedang, dan akan terus dilakukan adalah program bersama cegah stunting. Bekerja sama dengan pemerintah dan sejumlah mitra strategis, Danone menjalankan program yang sudah terlihat hasilnya.
