Medan, sebuah kota di Sumatera Utara yang terkenal dengan duriannya yang lezat. Wisatawan yang datang ke sini biasanya akan menyempatkan diri untuk melihat keindahan Danau Toba dan nantinya pulang membawa oleh-oleh berupa salah satu bolu yang sangat terkenal itu. Akan tetapi, tahukah kalian bahwa ada makanan enak di Medan yang lain dan ternyata sudah sedemikian melegenda?
Mie Ayam Jamur Haji Mahmud Medan, mengawali kiprahnya dari tahun 1988 ketika Haji Mahmud berdagang secara keliling dengan gerobak. Pada tahun 1990, usaha ini memiliki lokasi semi permanen di depan Masjid Aljihad Medan dan akhirnya membuka outlet permanen di Jalan Abdullah Lubis pada tahun 2000. Menu utama yang menjadi legenda dan akan selalu menandai keunikannya adalah mie ayam jamur itu sendiri, pangsit, dan bakso. Dengan cita rasa yang khas dan kualitas yang tetap terjaga, menu-menu tersebut menciptakan sensasi yang berbeda dengan mie ayam pada umumnya.
Kita mulai dari mie ayam jamur spesial yang menjadi legenda di sini. Di atas mangkuk tersedia mie rebus dengan daging ayam, jamur shitake, sayur caisim, kerupuk pangsit, telur bacem, dan bakso rebus. Bersamaan dengan itu, kita juga akan mendapatkan kuah kaldu yang hangat. Selain lezat di lidah, kandungan gizi yang terdapat dalam seporsi makanan ini juga lengkap, mencakup karbohidrat, vitamin, mineral, sampai protein. Beberapa varian mie yang lain juga tersedia ketika Mie Ayam Jamur Haji Mahmud Medan juga menyediakan beberapa varian bakso ayam dan bakso sapi dilengkapi dengan daging ayam suwir, tahu, dan pangsit.
Seiring berjalannya waktu, pada tahun 2011 Mie Ayam Haji Mahmud Medan memperluas menu yang tersedia ke varian yang lain termasuk soto, sop, sayur, hidangan laut (seafood), makanan Nusantara, makanan oriental, dan berbagai kudapan (snack). Semua menu dipastikan Halal untuk bisa dikonsumsi oleh seluruh rakyat Indonesia. Hal ini membuatnya cocok untuk tempat pertemuan yang gaul, bertemu dengan kolega, sampai tempat makan bersama keluarga dengan berbagai pilihan, selera, dan kebutuhan makan.
Berlanjut ke tahun 2018, Mie Ayam Haji Mahmud mencanangkan go international. Selain membuka beberapa cabang di kota asalnya yaitu Medan, perluasan ke Jabodetabek dilakukan dengan cabang di Jababeka (Cikarang) dan juga Pulau Kalimantan pun dirambah dengan cabang di Banjarbaru untuk memperkuat eksistensinya di Tanah Air. Cabang luar negeri dicanangkan untuk dibuka dan eksistensi di media sosial ditingkatkan untuk memperkenalkan makanan yang satu ini ke warganet di seluruh dunia. Meskipun demikian, kualitas dan rasa tetap terjaga.
Outlet Mie Ayam Haji Mahmud dilengkapi dengan ruang meeting VIP yang nyaman untuk kumpul keluarga sampai pertemuan bisnis. Fasilitas yang tersedia antara lain televisi, pendingin ruangan, mikrofon, papan tulis, proyektor, flipchart, dan sound system. Mendatangkan menu-menunya ke berbagai acara juga dimungkinkan melalui program catering dan nasi kotak.
