Pedagang Olahan Lele
Pedagang olahan lele cukup beragam namun yang pembeli ikan lele dalam jumlah yang paling banyak adalah Pedagang pecel lele yaitu Sekitar 5-10 kilogram dengan jumlah 7-8 ekor/kilogram. Pedagang pecel Lele banyak tersebar dikabupen Bogor karena tidak memerlukan Keterampilan khusus untuk Pengolahan dan menghasilkan Keuntungan. Pedagang pecel lele memperoleh Marjin sebesar Rp 6.000 per ekor. Marjin yang diperoleh dalam 1 Kilogram pecel lele adalah Rp 4000.
Kesimpulannya dari mengintip proses Rantai pasok atau Supply chain pada kelompok Usaha Budidaya ikan lele ini adalah sebagai berikut : Rantai pasok ikan lele Melibatkan empat pelaku, yaitu Petani, pedagang pengumpul, Pedagang pasar tradisional dan Pedagang olahan ikan.
Dan dilihat dari segi keuntungan yang diperoleh, bahwa marjin pada pada pedagang olahan ikan, sedangkan marjin terkecil pada petani. Marjin yang diperoleh setiap pelaku adalah Rp 200 per kilogram pada petani, Rp 2.000 per kilogram pedagang pengumpul, Rp 2.500 per kilogram pedagang pasar tradisional dan Rp 4000 per kilogram pada pedagang olahan ikan lele.Â
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
