Menu Buka Puasa dengan Sayur Pare, Mau?

Ada tips untuk mengurangi kadar pahit buah pare. Anda bisa memasaknya dengan ikan teri. Mengapa? Rasa asin ikan teri akan mengurangi rasa pahit saat dimakan. Anda bisa mengolahnya bisa menjadi Sayur Pare Ikan Teri Pedas, seperti yang saya lakukan. Atau, mengolahnya menjadi ragam sayur pare yang lain. Semua tergantung selera anda.       

Sayur pare siap menjadi menu buka puasa (Sumber: dokumen pribadi)

Menarik, menurut ilmu kesehatan, ternyata buah pare mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Menurut laman Tribunnew.com (26/4/2021) menyatakan bahwa beberapa nutrisi yang terkandung pada setiap 94 gram buah pare adalah:

• Kalori: 20.
• Karbohidrat: 4 gram.
• Serat: 2 gram.
• Vitamin C: 93 persen dari saran asupan harian.
• Vitamin A: 44 persen dari saran asupan harian.
• Folat: 17 persen dari saran asupan harian.
• Kalium: 8 persen dari saran asupan harian.
• Seng: 5 persen dari saran asupan harian
• Besi: 4 persen dari saran asupan harian.

Maka, dengan banyaknya kandungan nutrisi, buah pare mempunyai kaya manfaat. Adapun, kandungan nutrisi buah pare yang begitu tinggi sangat bermanfaat untuk:

• Mengobati diabetes dan menurunkan gula darah.
• Meningkatkan Kesehatan Pernafasan.
• Meningkatkan Kesehatan Kulit.
• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh.
• Menurunkan risiko kanker.
• Menjaga Kesehatan Mata.
• Membantu mengontrol berat badan.
• Menurunkan kolesterol.

Ternyata, saat berpuasa di bulan Ramadan sangat cocok jika mengkonsumsi buah pare. Karena, buah pare mampu menjaga sistem kekebalan tubuh.

Di mana, kandungan antioksidan pada Vitamin C sangat penting untuk menangkal berbagai penyakit. Agar, anda bisa melaksanakan ibadah puasa dengan baik selama sebulan penuh.

PENAWAR RASA PAHIT

Seperti telah disinggung di atas bahwa untuk menghilangkan rasa pahit sayur pare. Maka, saya pun menyiapkan menu sebagai penawarnya. Untuk penawar rasa pahit sayur pare, maka saya mengkonsumsi menu Mie Goreng Pedas.

Mie goreng tersebut ditambahi potongan kol (kobis) dan tomat. Ditambah sedikit potongan cabe rawit agar rasa pahitnya bisa netral karena rasa pedas. Bersyukur, mie goreng ini bisa menetralisir rasa pahit sayur pare.    

Mie goreng pedas sebagai penawar menu sayur pare (Sumber: dokumen pribadi)

Rasa gurih pada mie goreng tersebut lama-kelamaan bisa menindih rasa pahitnya sayur pare. Apalagi, tertumpuk oleh rasa asinnya ikan teri dan pedasnya cabe rawit. Rasa pahit sayur pare perlahan hilang. Jika, anda ingin cepat-cepat menghilangkan rasa pahit secara total, bisa mengkonsumsi minuman yang manis.

Dengan demikian, mengkonsumsi sayur pare sebagai menu buka puasa bukanlah hal yang ditakuti. Apalagi, sayur pare sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Saya sudah mencobanya dengan menu buka puasa yang tidak biasa. Bagaimana dengan anda? Apakah mau menikmati sayur pare sebagai menu buka puasa?