Salah satu hal yang paling penting untuk diperhatikan saat ini adalah soal kesehatan dan usaha meningkatkan imunitas tubuh.
Mengingat semakin menggila nya pandemi Covid-19 dan kebingungan pemerintah mengatasinya.
Hal itu membuat masyarakat harus ambil inisiatif sendiri untuk melakukan proteksi diri dari ancaman wabah asal Wuhan.
Banyak cara yang dapat ditempuh agar tubuh tetap sehat dan bugar, selain berolah raga, menjaga asupan gizi merupakan yang utama.
Buah ajaib yang satu ini sangat cocok untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan imun untuk melawan Covid-19.
Masyarakat Aceh menyebutnya "boh labu kuneng", nama ilmiah buah ini yaitu cucurbita moschata atau labu kuning.
Buah labu kuning sering dijadikan sebagai campuran sayuran atau makanan pengganti beras berkarbohidrat.
Buah yang tergolong produk hortikultura ini dikenal lebih awet dibanding buah-buahan lainnya karena ia memiliki kulit yang keras dan tebal sehingga menghambat laju respirasi.
Jika Anda melintasi jalan Banda Aceh-Medan persis di daerah Beutong, Kecamatan Muara Tiga, Kebupaten Pidie, terdapat puluhan pedagang yang menjajakan buah labu ini.
Meskipun ada juga daerah lain yang menawarkan, namun hasil panen labu kuning dari petani di kawasan Beutong berbeda rasanya. Harga yang ditawarkan pun berkisar Rp10-15 ribu per buah untuk ukuran sedang-kecil. Sedangkan yang berukuran an besar hingga Rp20 ribu.
Cita rasa buah ajaib ini terasa manis dengan dagingnya yang lembut, ditambah lagi warnanya yang kuning cerah bahkan ada pula yang orange.
Diversifikasi produk dari buah labu kuning ini sangat beragam, kalau di Aceh ada Timphan (penganan khas Aceh) Labu Kuning, kue donat, cake/brownies labu, kolak labu, keripik labu, sirup, dan lainnya.
Bahkan diolah begitu saja seperti hanya direbus lalu dicampur kelapa pun masih enak untuk disantap sehingga sangat disukai oleh orang tua. Apalagi ditemani segelas kopi panas.
Manfaat Buah Labu Kuning
Banyak manfaat yang dapat diperoleh dari si labu kuning ini. Tidak hanya dari daging buahnya yang kaya nutrisi dan vitamin juga bijinya dapat diolah sebagai cemilan sehat dan bergizi.
Beragam nutrisi yang terkandung didalam Labu Kuning menjadikan produk horti yang mudah ditemukan di Indonesia bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Berikut sederet manfaat Labu Kuning bagi kesehatan manusia:
Meningkatkan daya tahan tubuh
Antioksidan dan vitamin A yang terdapat pada labu kuning sangat penting dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh dan sistem imun, sehingga tubuh lebih kuat melawan virus penyebab penyakit seperti Covid-19.
Menjaga kesehatan jantung
Tak dipungkiri bahwa penyakit jantung merupakan penyakit tertinggi di tanah air. Orang Indonesia rentan mengalami terkena serangan jantung karena faktor makanan yang banyak lemak dan malas berolahraga.
Labu kuning yang mengandung kalium, serat, dan antioksidan merupakan sumber nutrisi terbaik untuk memelihara kesehatan jantung.
Hasil riset menyebutkan bahwa tercukupinya asupan serat dan antioksidan berperan penting dalam menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
Menurunkan berat badan
Karena banyak mengandung serat, protein, dan karbohidrat kompleks yang baik untuk kesehatan. Labu kuning juga tergolong rendah kalori dan tidak berlemak, maka Labu Kuning sangat cocok untuk menu diet atau bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan.
Melancarkan pencernaan
Labu kuning sangat baik untuk melancarkan pencernaan karena buah ajaib ini mengandung serat tinggi, sehingga bermanfaat untuk melembutkan tinja dan mencegah sembelit.
Menurunkan risiko kanker
Kanker adalah penyakit mematikan yang perlu diwaspadai. Labu kuning yang mengandung vitamin A dan C,. antioksidan beta karoten yang ditengarai dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh.
Kandungan bahan alamiah tersebut menjadikan buah labu kuning sebagai salah satu makanan (pangan) yang tepat untuk mencegah penyakit kanker.
Meningkatkan daya tahan tubuh
Menurut hasil penelitian yang dilakukan oleh Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, Kementerian Pertanian RI, dengan mengkonsumsi buah labu kuning secara rutin dan sesuai takaran akan sangat bermanfaat bagi peningkatan daya tahan tubuh.
Vitamin A dan antioksidan yang terkandung didalamnya sangat bagus untuk menjaga sistem imun di masa pandemi Covid-19 ini.
Terdapat juga vitamin C yang dapat mempercepat pemulihan saat Anda terserang flu.
Meningkatkan kesehatan dan kinerja otak
Tidak hanya daging labu kuning yang memiliki sejuta manfaat bagi kesehatan otak manusia, bijinya juga sangat penting artinya untuk meningkatkan daya kerja atau fungsi otak.
Nutrisi seperti Kolin, magnesium, serat, dan antioksidan Lutein, bermanfaat untuk mempertinggi daya ingat serta konsentrasi dan kemampuan belajar.
Menjaga kesehatan mata
Karena buah labu kuning mengandung vitamin A, bahkan disebut vitamin A yang terkandung pada Labu Kuning lebih banyak dari wortel, sehingga buah ini menjadi sumber makanan yang baik untuk menjaga kesehatan mata, dan mencegah penyakit mata seperti degenerasi makula.
Buah labu kuning juga kaya akan antioksidan Lutein dan zeaxanthin yang berguna untuk memelihara mata dari berbagai sumber penyakit.
Demikianlah sederetan manfaat buah labu kuning, tetapi masih banyak lagi manfaat lainnya yang tidak tersebut dalam artikel ini agar tidak terlalu panjang pembahasannya.
Nah, yang perlu diingat juga bahwa labu kuning, selain sangat membantu untuk kesehatan. Namun bila dikonsumsi secara berlebihan, maka akan menimbulkan efek yakni bisa keracunan vitamin. (*)
