Varietas-varietas alpukat yang terkenal di Indonesia diantaranya, hijau panjang, mentega, merah bundar, hijau bundar dan batok.Â
Buah alpukat yang sudah tua biasanya apabila di goyangkan maka akan berbunyi karena bijinya terlepas dari daging buah dan rongga buah melebar.Â
Lalu kenapa sering ditemui buah alpukat rasanya  agak pahit  ?
Kondisi seperti ini sebenarnya  dikarenakan buah yang dipanen belum tua benar, jadi menyebabkan matangnya tidak merata dan mengakibatkan rasanya agak pahit.Â
Untuk menghindari rasa agak pahit pada  buah alpukat  tersebut, maka buah yang dipanen setelah tua betul di pohonnya, yang ditandai bila buah digoyang-goyangkan, buah berbunyi.Â
Disamping itu yang tak kalah pentingnya harus diperhatikan bahwa pemanenan buah jangan dijatuhkan ketanah karena dapat merusak buah dan dapat menyebabkan kebusukan buah.Â
Untuk itu, buah dipanen dengan alat bantu berupa bambu yang pada ujungnya telah dipasang jaring penangkap. Buah alpukat yang telah tua betul, setelah disimpan 3 - 5 hari akan matang dan kulitnya mudah sekali dikupas.Â
Majulah kita semua. #
#.Referensi :
 Hendro Sunarjono. Ilmu Produksi Tanaman Buah-Buahan.  1990. Sinar Baru Bandung.
Anonim. Ringkasan Bercocok Tanam Tanaman Perkebunan dan Industri, Buah-Buahan, Sayuran. 1986. Â Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
