Bosen Dengan Olahan Ikan Gitu-Gitu Aja  ? Yuk Bikin Abon, Berikut Caranya   !
Abon ikan merupakan alternatif pemanfaatan " limbah " hasil perikanan yang banyak terbuang sia-sia.
Keuntungan yang diperoleh dari pengolahan  abon ikan ialah proses pembuatannya mudah, rasanya enak dan dapat dijadikan sumber penghasilan tambahan.
Sebagai bahan baku abon, selain dari limbah hasil perikanan dapat juga dibuat dengan menggunakan ikan segar dan abon yang dihasilkan tentu mutunya lebih baik.
Lalu bagaimana, abon ikan yang  baik   ?
Abon ikan yang baik, jika memiliki rasa yang khas, tidak berbau amis atau anyir. Bila dibandingkan dengan ikan segar, abon ikan mempunyai kandungan protein dan dapat disimpan lebih lama tanpa mengalami perubahan kualitas.
Pengolahan abon ikan tidak membutuhkan pengetahuan dan keahlian khusus, ibu-ibu rumah tangga dapat melakukannya, seiring dengan penyediaan lauk pauk sehari-hari.
Hanya saja untuk bumbu  abon dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, apakah abon yang dibuat akan mengandung rasa pedas, manis atau asin.
Sementara  usaha abon ikan tersebut dapat dilakukan dengan skala mikro, kecil, sedang, atau  besar,  bahkan skala home industri/rumah tangga juga bisa.
Adapun jenis ikan yang biasa diolah menjadi abon umumnya ikan pelagis, yaitu tenggiri, cakalang, tongkol, dan lain-lain.
