Bahan Kerang Hijau Saus Padang
1 kg kerang hijau
2 batang serai
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
3 sdm saus sambal
3 sdm kecap manis
2 butir telur, kocok lepas
Gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabe keriting
3 buah cabe merah
8 buah cabe rawit
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Cara Membuat bisa klik disini
4. Kerang Ijo Masak Pedas
Bahan Kerang Ijo Masak Pedas
-1/2kg kerang ijo
-1 btg serai
-2 cm jahe geprek
-2 lmbr daun jeruk
-1 lmbr daun salam
-1bh bawang bombai iris
-1 bh tomat belah 6
-3 sdm saus sambal
-2 sdm saus tiram
-1 sdm kecap manis
-garam, gula, kaldu jamur secukupnya
-sedikit air
Bumbu Halus
-20 bh cabe rawit mix merah kriting
-5 siung bamer
-4 siung baput
-2 btr kemiri
-1/2sdt merica
Cara Membuat bisa klik disini
5. Rendang Kerang Kering
Bahan Rendang Kerang
500 gr kerang dara kupas
1 butir kelapa parut (ambil 100 gr tuk di gonseng ,sisanya peras santan nya)
1 sdt asam jawa larutkan dgn sedikit air (peras ambil airnya)
50 gr gula jawa (iris2)
1 sdt gula pasir
1 sdm garam
Myk tuk menumis
Bumbu Cemplung
3 lmbr daun jeruk
3 lmbr daun salam
2 batang sereh (geprek)
Bumbu Halus
10 siung bwng merah
8 siung bwng pth
100 bh cabe merah keriting
4 bh kemiri
1 sdm ketumbar
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1/2 sdt jinten
1/2 sdt kunyit bubuk
Cara Membuat bisa klik disini
6. Sate Kerang Rendang
