Bahan Semur Telur:
5 btr Telur rebus kupas
1 lbr Daun Salam
1 ruas Lengkuas
1 sdm Kecap Manis
1 sdm Gula Jawa
Air secukupnya
Garam dan kaldu secukupnya
Bumbu Halus:
5 bh Bawang Merah
2 bh Bawang Putih
2 btr Kemiri
1/2 sdt Merica
1/4 sdt Pala
Cara Membuat Semur Telur:
1. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas hingga harum,tambahan air
2. Masukan gula jawa,kecap manis,garam dan kaldu bubuk aduk rata
3. Masukan telur ,masak hingga bumbu meresap,angkat sajikan bersama taburan bawang goreng
7. Telur Jahe
Bahan:
8 butir telur
200 gr daging b2 (kapsim iris tipis)
50 gr jahe (iris kecil2)
6 siung bawang putih cincang
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
3 sdm arak masak (angciu)
Merica secukupnya
2 sdm minyak wijen
Minyak goreng secukupnya
Cara:
1. Telur digoreng ceplok
2. Panaskan minyak dikit tumis setengah jahe ampe kuning kecoklatan dan wangi ,angkat sisihkan
3. Bekas minyak goreng jahe td masukan bwng pth dan sisa jahe iris ,tumis hingga harum, masukan daging dan bumbu2 selain myk wijen masak hingga matang dan wangi tuang air dikit ungkep bentar hingga daging empuk dan air sisa dikit
4. Setelah daging empuk masukan telur goreng ,tmbh air jika air da berkurang ,aduk2 tes rasa ,kalau da pas masukan sisa jahe yg td da digoreng dan tuang wijen ke dlm
5. Matikan api siap disajikan
8. Tekwan Telur
Bahan Tekwan:
250 gr Tepung sagu
3 btr Telur
5 siung Bawang putih, haluskan
1/2 sdm Garam
Cara:
Campur Semua Bahan Jadi Satu. Lalu Ambil Secubit2 Adonan Dan Rebus Sampai Matang.
Kuah:
1 ltr Air
5 siung Bawang putih, haluskan
1 sdm Ebi, tumbuk kasar
1/2 sdt Lada halus
1 sdm Kecap asin
1 sdt Kaldu ayam bubuk
Garam, kaldu jamur dan gula secukupnya
Cara:
