Selain rendang, ternyata ada juga beberapa masakan padang yang tidak kalah nikmatnya dengan rendang. Makanan khas padang selalu memiliki rasa yang enak dan lezat, yang pastinya ini akan menggugah selera makan kamu. Tidak harus beli, kamu juga bisa membuat sendiri di rumah lohh. ada banyak website makanan yang menyediakan bahan bahan dan cara membuatnya step by step.
Bukan hanya rendang ataupun nasi padang yang populer di dunia kuliner. Sebenarnya ada banyak masakan padang yang populer dan tidak kalah nikmatnya untuk kamu coba. Resep-resep masakan padang juga sudah banyak ditemukan di mesin pencari Google.
Aneka masakan padang ini memanglah mempunyai rasa yang sangat kuat dan khas. Maka dari itu, banyak orang yang gemar dan suka untuk menyantap masakan padang. Kamu dapat menikmati beberapa masakan padang yang sangat nikmat seperti berikut ini.
1. Soto Padang
Ada banyak variasi resep soto sederhana ala rumahan yang dapat kamu coba bikin. Salah satu masakan padang yang sangat nikmat adalah soto padang. Memiliki rasa yang enak dan kuahnya yang gurih hingga dapat memanjakan lidah kalian.
Pada umumnya, Soto Padang ini terbuat dari bahan utama, yakni irisan dari daging sapi pilihan. Daging sapi yang digunakan tidak sembarangan, di Soto Padang sendiri menggunakan daging sapi bagian dalamnya saja. Yang pastinya akan menimbulkan kekenyalan yang sesuai dan terasa empuk.
Masakan ini seringkali dijadikan untuk hidangan pembuka atau bisa juga dijadikan sebagai menu utamanya. Kelezatan soto ini terletak di variasi bumbunya yang sangat lengkap. Jadi, kamu akan ketagihan setelah mencicipi Soto Padang ini.
2. Gulai Pangek Masin
Kamu sudah tau dengan makanan khas padang Gulai Pangek Masin? Mungkin kamu harus mencobanya. Rasanya sangat berbeda dengan gulai pada umumnya.
Pada dasarnya, Gulai Pangek Masin ini memiliki berbahan utama seperti ikan laut ataupun ikan air tawar yang berupa ikan mas, tongkol, ikan kakap dan ikan tenggiri. Kuahnya terlihat warna kuning yang kental karena memakai bumbu dapur berupa kunyit.
Untuk cita rasanya, Gulai Pengek Masin ini sangat khas. Memiliki perpaduan antara gurih, asin, asam dan sedikit pedas yang membuat lidah kita terasa yahuuut.
3. Sate Padang
Perlu kamu ketahui kalau resep Sate Padang sederhana ala rumahan dapat kamu buat dengan mudah. Hanya saja kamu harus tahu tentang bahan-bahan dan cara pembuatannya agar bisa menghasilkan cita rasa yang gurih dan nikmat.
Selain rendang, kamu juga dapat mencicipi masakan padang yang nikmat seperti Sate Padang ini. Memiliki cita rasa yang asin dan gurih bikin ketagihan buat disantap. Kuah satenya juga berbeda dengan beberapa jenis kuah sate yang sering kamu temui.
Kuah sate yang berwarna kuning merupakan kuah sate khas Padang Panjang. Sedangkan untuk kuah sate yang kelihatan warna merah adalah kuah khas Pariaman.
4. Gulai Cancang
Selanjutnya masakan padang yang tidak kalah nikmatnya dengan yang lain adalah Gulai Cancang. Secara umum, Gulai Cancang adalah masakan padang dengan bahan utamanya seperti irisan daging yang berukuran kecil atau juga berukuran besar.
Dan kemudian akan diberikan santan dan juga cabai merah yang digiling. Yang pastinya akan pedas dengan aromanya yang sangat khas. Seringkali daging yang dipakai untuk masakan Gulai Cancang adalah daging kambing.
5. Dendeng Batokok
Selain beberapa masakan yang ada diatas, kamu juga dapat mencoba kenikmatan dari Dendeng Batokok ini.
Di dalam bahasa Padang, dimana batokok ini diartikan sebagai memukul. Jadi sesuai dengan namanya, Dendeng Batokok ini adalah daging sapi yang telah direbus dan dibumbui kemudian dipukul-pukul sampai pipih.
Dengan dipukul-pukul, maka bumbunya akan meresap ke daging tersebut. Selain itu, Dendeng Batokok ini juga menggunakan campuran cabai yang berwarna hijau dengan tomat hijau dan juga bawang merah serta garam yang telah diulek kasar.
Dengan begitu, Dendeng Batokok ini dapat menciptakan rasa yang enak dan penuh dengan aroma yang sangat kuat.
Itulah beberapa rekomendasi masakan padang selain rendang yang dapat kamu nikmati sebagai menu utama maupun pembuka. Beberapa masakan yang ada diatas memiliki citarasa berbeda. Jadi kamu dapat mencobanya dengan satu per satu. Selamat menikmati!
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
