Untuk keperluan berkebun, daun pisang dapat menjadi media tanam.
Jantung Pisang
Biasa diolah menjadi bahan masakan. Ditumis, dibuat gulai, opor, dan sebagainya.
Menurut Uda pemilik toko kelontong di dekat rumah, yang pas untuk dimasak gulai adalah jantung dari pisang kepok, pisang batu, dan pisang raja. Tidak pahit.
Jantung pisang yang sudah mulai keluar bunga atau bakal buah enak dilalap. Saya pernah memakannya di daerah Cariu, Kabupaten Bogor.
Buah Pisang
Buah pisang batu yang masih muda diiris tipis, dan diulek bersama bumbu rujak buah atau rujak cingur. Dalam olahan itu pisang memberikan sensasi kesat pada adonan. Menambah rasa enak.
Buah matang ada yang cocok disantap begitu saja tanpa diolah, seperti pisang: raja sereh, ambon lumut, ambon kuning, raja bulu, barangan, Cavendish, dan sebagainya.
Kesukaan keluarga saya adalah pisang raja merah, pisang ambon lumut, dan pisang raja sereh. Di halaman rumah baru ditanam pisang raja sereh, siapa tahu berbuah.
Pisang lainnya lebih enak bila diolah  menjadi hidangan berbeda. Bisa digoreng, dikukus, atau dipanggang. Ke dalam golongan ini meliputi pisang uli (oli), pisang nangka, pisang tanduk, pisang kepok, dan lainnya.
Satu favorit adalah pisang tanduk. Dikukus begitu saja sudah enak, apalagi digoreng.
Tahun 1998 (krisis moneter) saya sempat menjual pisang cokelat. Cara membuatnya mudah.
Pisang tanduk dipotong serong menjadi tiga. Dibubuhi meses lalu dibungkus sedemikian rupa dengan kulit lumpia. Terakhir, digoreng.
