Membuat Dendeng Ragi Daging Sapi Versi Sendiri

Dalam masakan versi resep sendiri ini pula tidak ditambahkan bumbu penyedap artifisial. Rasa sedap alami dihasilkan dari daging dengan pengolahan tepat dan bumbu sesuai.

Dendeng ragi hampir kering/matang (Dokumentasi pribadi)

Menyantap dendeng ragi versi sendiri adalah menjelajahi kenangan masa kecil. Bayangan senyum Ibu berkelebat di ingatan.

Perbedaan resep tidak menghalangi munculnya rasa gurih daging dendeng ragi. Serundeng atau ragi dari kelapa parut juga enak dimakan dengan nasi hangat. Gurih dengan rasa manis samar.

Secara keseluruhan, rasa dendeng ragi ini memuaskan lidah. Kalau tidak ingat tentang pemeriksaan laboratorium, bisa-bisa kalap.

Tidak seperti di zaman kecil dulu, kali ini dendeng ragi tahan sampai seminggu. Mengingat konsumsi daging merah di usia sekarang sangat berkurang.

Demikian resep dendeng ragi daging sapi dengan resep sendiri. Versi masakan yang sedikit berbeda dengan buatan Ibu ataupun resep gaya Google.