Pentol atau bulatan campuran daging giling, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu sangat lunak. Mudah diiris menggunakan sendok makan. Ketika dipotong dijamin tidak akan mencelat lalu menghantam kepala pembeli lain.
Lembut saat digigit dan, pastinya, enak terasa daging. Bumbunya pas.
Secara keseluruhan, menghabiskan semangkuk bakso bening harga Rp15.000 merupakan pengalaman rasa luar biasa. Sekalipun tanpa bumbu penyedap atau micin, kuah bakso sudah terasa gurih.
Menurut hemat saya, makanan berkuah di seberang sekolah yang berdiri sejak 1920 itu adalah jenis bakso dengan cita rasa sedap banget.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
