Mengabaikan harga jual terakhir dan cara memasaknya, berikut adalah makanan alternatif selain nasi (beras):
Bihun
Berbentuk memanjang seperti mi, tapi lebih tipis. Berwarna putih. Terbuat dari beras atau jagung.Â
Selain dapat ditambahkan ke kuah bakso atau soto, juga enak diolah menjadi bihun goreng juga bihun rebus. Bahkan di toko-toko terdapat bihun instan.
Soun
Mirip bihun, berwarna putih, namun tekstur kering lebih keras dan transparan. Terbuat dari pati kacang hijau, kentang, ubi, atau pati singkong.
Sedap dimasak menjadi soun goreng atau ditumis dengan cabai hijau dan udang (opsional), selain ditambahkan ke kuah bakso atau soto.
Kwetiau
Merupakan mi putih dengan tekstur kenyal dan bentuk lebih lebar daripada mi kuning. Terbuat dari beras.
Cocok bila ditambahkan ke kuah bakso. Bisa juga diolah menjadi kwetiau kuah atau kwetiau goreng yang mengenyangkan.
Mi Glosor
Bentuknya memanjang berwarna kuning cerah dan terbuat dari aci (tepung tapioka). Cenderung transparan. Licin ketika ditelan, meng-glosor/gleser mulus di dalam mulut.
