Mohon tunggu...
Budi Susilo
Budi Susilo Mohon Tunggu... Lainnya - Bukan Guru

Best in Citizen Jounalism dan People Choice Kompasiana Awards 2024, yang teteup bikin tulisan ringan-ringan. Males mikir berat-berat.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Cold Brew Coffee, Cara Berbeda Menikmati Kopi

22 Juli 2022   07:05 Diperbarui: 22 Juli 2022   13:08 541
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Meracik kopi dengan French Press (dokumen pribadi)
Meracik kopi dengan French Press (dokumen pribadi)

Ternyata memang jauh lebih pahit dibandingkan kopi cold brew, kendati bahan kopinya sama.

Cold Brew Coffee Menurut Kesehatan

Tanpa gula, kopi cold brew nyaris tidak mengandung kalori. Kopi diseduh air dingin ini memiliki kadar pH 6,31. Tidak asam. Berlawanan dengan kopi diseduh air panas yang berada pada skala pH lebih rendah, yakni 5,48.

Dengan itu, kopi cold brew lebih aman bagi penggemar kopi yang memiliki masalah pencernaan, seperti gejala penyakit maag atau refluks asam lambung (keadaan asam lambung naik ke kerongkongan). Selain itu, secangkir kopi cold brew mengandung lebih sedikit kafein (40mg) dibandingkan kopi seduh air panas (62mg). [Sumber].

Akhirul Kata

Jadi Cold Brew Coffee bukan kopi seduh air panas yang diberi es atau yang didinginkan di kulkas, seperti pemahaman semula.

Akan tetapi kopi yang "direndam" di dalam air matang suhu kamar. Bisa lebih lama periode penyimpanannya, jika dimasukkan ke dalam lemari pendingin.

Menikmati kopi yang dibuat dengan metode cold brew merupakan pengalaman baru bagi saya. Pengalaman yang berbeda!

Saya menebus rasa segar kopi yang tidak terasa sangat pahit itu, dan tentunya aman bagi lambung, senilai tidak lebih dari Rp15.000. Ditambah dengan bonus mencicipi kopi seduh air panas.

Mau mencoba?

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun