Masak Asem-Asem Pucuk Daun Kedondong

Menikmati Rasa

Masakan asem-asem ikan tongkol dengan pucuk daun kedondong terasa menyegarkan. Gurih kuahnya berasal dari rebusan ikan.

Sepertinya, pucuk daun kedondong juga menambah sedap, selain memberikan rasa masam yang samar. Bumbu bakar membuat kuah tidak berminyak.

Artinya, masakan asem-asem pucuk daun kedondong sesuai dengan kehendak mengurangi olahan yang digoreng. Demi kesehatan dan mengurangi penggunaan minyak goreng.

Lain waktu saya akan memasak asem-asem menggunakan ikan bandeng, ayam, atau daging sapi. Kalau sempat.