Terakhir diperiksa, kadar asam urat dalam darah mencapai 7,7 mg/dL. Nilai rujukan yang ditoleransi adalah 3,4-7 mg/dL. Melampaui batas, kendati tidak setinggi pada masa-masa lampau. Untuk itu dokter memberikan resep obat penurun uric acid di dalam tubuh.
Namun demikian, obat tidak menjamin terbebas dari serangan penyakit asam urat. Kombinasi faktor makanan ditelan, cuaca dingin cenderung lembap yang dirasakan akhir-akhir ini, dan beban pikiran bisa menjadi sebab. Pastinya, makan soto daging bersantan waktu itu menjadi salah satu pemicu.
Maka penyebab timbulnya gejala penyakit asam urat di antaranya adalah:
- Bersifat genetik. Di dalam keluarga saya ada riwayat penyakit asam urat, yaitu: Nenek dari Ayah dan Ayah.
- Terlalu banyak mengonsumsi makanan mengandung purin, seperti: jeroan, daging merah, pangan dari laut.
- Makan makanan minuman bergula secara berlebihan dan kebiasaan menenggak minuman beralkohol.
- Minum obat jenis tertentu, seperti: obat kemoterapi, obat penghambat enzim, dan obat pengencer darah. Nah saya menelan obat pengencer darah setiap hari.
Kemudian, makanan apa saja yang mesti dikurangi atau dihindari demi menurunkan kadar asam urat?
Dalam keadaan normal, asam urat diolah oleh ginjal dan dibuang sebagai urine. Ketika berlebihan, sehingga ginjal tidak mampu memprosesnya, maka kelebihan asam urat akan membentuk kristal. Terakhir, mengendap pada persendian.
Bayangkan, pasir kaca berada di permukaan sendi yang tiap saat berputar. Kecuali dalam keadaan terbujur kaku.
Dengan demikian, adalah bijaksana menghindari dan mengurangi makanan mengandung unsur purin tinggi, yaitu:
- Jeroan hewan (ati ampela, jantung, otak, limpa, usus, paru).
- Makanan hasil laut (udang, kepiting, sarden, mackerel, teri). Disarankan makan ikan dengan kandungan purin rendah.
- Daging merah (sapi, kambing).
- Daging tertentu berwarna putih (daging entok, kalkun, angsa, burung puyuh, dan kelinci).
- Daging olahan (salami, ham).
- Minuman mengandung pemanis (bersoda, jus buah). Diketahui, fruktosa yang diolah oleh tubuh menghasilkan purin.
- Minuman beralkohol yang dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk membuang asam urat, selain mengandung purin.
(Selengkapnya dapat dibaca di sini)
Beberapa tahun lalu ketika pertama kali terkena penyakit asam urat, dokter menyarankan agar menghindari makan sayur berwarna hijau, sayur berwarna putih, kacang-kacangan, selain makanan yang dimaksud sebelumnya. Tidak banyak makanan yang boleh disantap.
Akan tetapi, dari berbagai sumber terinformasi, terdapat jenis makanan yang boleh dikonsumsi dalam jumlah terbatas, seperti: ikan salmon, ikan tuna, kacang hijau, kacang merah, tauge, tahu, tempe, bayam, asparagus, jamur, biji-bijian utuh (sereal, oatmeal), ayam, bebek.
