Ini tergolong makanan klasik Bogor. Isinya sederhana. Potongan lontong, tahu, mi kuning, dan toge. Uniknya, toge (kecambah) direbus pada nampan datar terbuat dari besi kuningan, bukan wajan biasa.
Disiram bumbu khas, terbuat dari tauco dan bumbu lain, lalu dibubuhi kecap. Rasanya istimewa. Penampilannya mirip dengan "Geco" di sekitaran Sukabumi -- Cianjur, meski saya belum pernah coba.
Harga di Pasar Anyar Kota Bogor Rp 17 ribu seporsi. Kenyang.
7.Olahan Tahu Tempe
Penganan favorit ini sempat menghilang dari pasaran beberapa waktu yang lalu, karena harga bahan baku --berupa kedelai impor-- melonjak. Dalam masa itu tahu tempe langka!
Makanan ini diolah menjadi beragam bentuk. Sekadar digoreng dengan bumbu tertentu, dibacem, disemur, ditumis, atau dibuat orek (dicampur kacang tanah untuk konsumsi vegetarian).
Apa lagi ya?
Boleh jadi masih ada lagi olahan nabati yang terlewati. Menu tersebut di atas menyediakan jajanan enak disantap
Dengan kata lain, sebetulnya tersedia bermacam masakan berbahan tumbuhan dengan harga terjangkau. Makanan dengan harga relatif murah dibanding menu di rumah makan vegetarian.
Oleh karena itu, bila mau, penikmat makanan vegetarian dan vegan tidak perlu mencari ke restoran khusus. Cukup memburunya di lingkungan sekitar. Harganya pun tidak bakal membuat kantong bolong.
