Tambahkan kikkoman, garam (sesuai selera), gula pasir (sedikit), dan bawang bombai iris tipis. Aduk sampai gula meleleh (karamelisasi), lalu tambahkan sedikit air. Bila ingin kental, boleh ditambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan.
Penyajian. Ke dalam piring diatur sauted atau bayam tumis, ikan gindara, lalu siramkan saus.
Maka, Steak Gindara w/ Sauted Bayam siap disantap. Saya memakannya dengan nasi. Maklum, perut melayu. Boleh kok, dimakan dengan kentang goreng atau rebus.
Membuat menu ikan gindara tersebut tidak butuh waktu lama, juga tidak ribet. Ia menjadi kreasi menu buka puasa yang berbeda dengan biasanya. Enak dan bebas dari duri saat disantap.
Steak gindara dengan tumis bayam itu saya olah pada masa-masa fungsi motorik badan masih normal. Maka dari itu, saya menggunakan stok foto lama. Sekarang saya sudah kesulitan untuk masak memasak, karena, kata orang dulu: saya sudah mati separuh.
Begitu kreasi menu buka puasa tidak biasa yang dapat saya tawarkan sebagai alternatif dari masakan daging dan ayam yang sudah lumrah.
Semoga bermanfaat.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
