Dari berbagai sajian lauk pauk yang tersaji di atas akan sangat lengkap jika ada dua makanan tambahan sebagai sayuran yaitu Pakkat dan daun ubi tumbuk.
Pakkat mungkin sedikit asing bagi pembaca Pakkat ini adalah ujung rotan yang masih muda lapisan lembut yang paling dalam dijadikan bahan makanan bernama Pakkat.
Biasanya di saat kita menyantap ikan baung, udang dan ikan Sale biasanya pedagang warung makan akan menyediakan sayuran Pakkat dan daun ubi tumbuk tentunya dipadukan dengan sambal balacan yang pedasnya khas kabupaten Labuhanbatu Selatan.
Jika sedang makan siang di kabupaten Labuhanbatu Selatan jangan lupa pesan Pakkat dan daun ubi tumbuk serta sambal belacan agar suasana makan menjadi lebih nikmat dan menyegarkan.
***
Sajian kuliner Nusantara memang sangat kaya sekali begitu juga sajian makanan yang saya sebutkan diatas akan ada di masing-masing daerah tentunya dengan nama dan rasa yang berbeda.
Kabupaten Labuhanbatu Selatan yang awalnya didominasi suku Melayu dan Mandailing memberikan cita rasa asin dan pedas menjadi ciri khas di daerah ini.
Kalau sedang liburan di daerah kabupaten Labuhanbatu Selatan silahkan menikmati kuliner daerah ini.
Jika malas untuk membeli di warung makan para ibu-ibu di kabupaten Labuhanbatu Selatan juga mampu membuat sajian nikmat dengan menu yang saya sebutkan tadi.
Mari terus kita lestarikan kekayaan bangsa kita khususnya di bidang kuliner, saatnya masakan khas Indonesia menjadi pilihan seluruh lapisan masyarakat.
Salam.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
