Kisah di Balik Suksesnya Kedai Seblak Mommy AJJ Pati

Seblak!!?

Siapa disini pecinta seblak...? pasti hampir semua anak muda saat ini sangat mengidolakan makanan yang satu ini, dan katanya nih makanan ini cocok banget di makan saat suasana hati lagi galau, bener nggak tuh...

Nah bicara soal seblak, disini saya akan mengenalkan kalian dengan seblak favoritnya orang Pati,tapi sebelum kesana apa sih seblak itu?

Seblak adalah makanan yang identik dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Makanan ini berasal dari Kota Bandung, Jawa Barat. Seblak utamanya berisikan kerupuk basah dan diberi isian seperti sayur, telur, ceker, dan lainnya, kemudian disiram dengan kuah pedas yang di campur dengan rempah kencur. Saat ini seblak menjadi makanan idola bagi kaum millenial, terutamanya untuk kaum hawa.

Lanjut seperti yang saya bilang tadi, disini saya akan mengajak kalian berkenalan dengan "Kedai Seblak Mommy AJJ". Kedai ini berdiri pada tahun 2018 silam yang dikelola oleh Mbak Siti. Kedai ini berada di Jl. Penjawi Gg. 1 No.5, Kaborongan, Pati Lor, Kec. Pati, Kabupaten Pati, Jawa Tengah 59111. 

dokpri

Cerita Perjalanan Mbak Siti dalam Membuka Usaha Kedai Seblak

Awal mula kedai ini berdiri karena ide yang muncul secara tiba-tiba dari Mbak Siti. Ia berkata "awalnya saya tidak mengira akan mendirikan kedai ini, karena awalnya kedai ini adalah sebuah toko baju". Jadi, ceritanya Mbak Siti basicnya adalah bekerja sebagai Perawat, ia bekerja di Klinik dan Rumah Sakit. Kemudian ia menikah, semenjak menikah ia dan suaminya mendapat berbagai macam ujian, hingga akhirnya usaha suami Mbak Siti bangkrut, dan Mbak Siti memutuskan untuk  tidak bekerja lagi sebagai perawat. Semenjak saat itu, Mbak Siti memutuskan untuk membuka usaha Toko Baju dan suaminya membuka usaha yang lain. Memang dari awal Mbak Siti ini suka berdagang, dan ia termasuk orang yang mandiri. Ia juga menceritakan bahwa saat kuliah ia pernah berjualan baju, jadi SPG, dan lain-lain. 

Seiring berjalannya waktu karena banyaknya kompetitor-kompetitor, akhirnya Toko Baju milik Mbak Siti ini bangkrut. Kemudian Mbak Siti memikirkan bagaimana supaya perekonomiannya tidak terpuruk dan bisa mencukupi kebutuhan anak-anaknya, "terus aku berpikir gimana supaya bisa beli susu buat anak-anakku, sedangkan uangku cuma tinggal segini", ujar mbak Siti.

Berawal dari Iseng dan Bermodalkan Nekad

Kemudian suatu hari saat bangun tidur Mbak Siti iseng-iseng membuka Instagram dan menemukan sebuah gambar makanan yaitu seblak. Ia mengatakan bahwa awalnya Mbak Siti ini belum pernah memasak makanan yang bernama seblak ini. Dan setelah melihat salah satu gambar seblak yang terlihat begitu menggoda dan menggugah selera, akhirnya Mbak Siti mendapat ide untuk mencoba membuat seblak dengan cara dan dengan bumbu racikannya sendiri.

Pada saat itu Mbak Siti hanya bermodalkan nekad dan hanya memegang uang 50.000 saja, karena semua harta miliknya sudah habis di jual. Kemudian Mbak Siti memberanikan diri untuk membelanjakan bahan-bahan untuk membuat seblak. Akhirnya ia berbelanja habis 45.000, lalu dengan segera Mbak Siti pun memasak seblak dalam 1 wajan penggorengan dan  foto / gambar yang ada di Instagram tadi di Screenshot dan kemudian di posting di Facebook. "Jadi, saat itu juga aku langsung posting gambar punya orang tadi yang aku ambil dari instagram", ujar Mbak Siti. Alhamdulillah setelah diposting adapun pelanggan yang memesan, pada saat itu Mbak Siti menjual dengan harga 5.000 /porsi.

dokpri

Setelah melihat bahwa ada juga orang yang memesan, Mbak Siti pun mengajak suaminya untuk mengantar pesanan itu ke tempat para pelanggannya, karena pada saat itu Mbak Siti menawarkan jasa delivery. "Dalam waktu setengah jam semua pesanan pun habis dan dari uang 50.000 tadi aku dapat uang 145.000", ujar Mbak Siti. Akhirnya di perjalanan pulang para pelanggan tadi ketagihan dan ingin pesan lagi,"Mbak kok enak sih, besok pesen lagi 3 ya, aku pesen lagi 2 ya, aku mau lagi Mbak", cerita Mbak Siti tentang komentar pelanggannya. Mbak Siti pun tidak percaya dengan apa yang dia dapatkan saat itu. Akhirnya Mbak Siti pulang lalu membuat lagi 3 wajan penggorengan, "akhirnya aku pulang terus aku buat lagi, jadi yang awalnya 1 wajan penggorengan jadi 3 wajan penggorengan", ujar Mbak Siti. Semuanya habis dalam waktu 1 hari, hingga besoknya pun berulang.

Bertentangan dengan Harapan Orang tua

Pada awalnya keluarga Mbak Siti kurang setuju jika Mbak Siti beralih untuk berjualan seblak ini, karena basicnya adalah seorang Perawat, setidaknya orang tua Mbak Siti memintanya untuk menjadi PNS / yang lain, tapi Mbak Siti tidak mau nurut, dia tetap kekeh dan tidak malu untuk menjadi seorang penjual seblak.  

1 Tahun kemudian

Akhirnya selama setahun berjualan seblak Mbak Siti bisa melunasi utang-utangnya, dan ia bisa mendapatkan uang ratusan juta, lalu ia bisa membeli mobil, dan mulai berani mengambil karyawan.

dokpri

dokpri

dokpri

Setelah melihat kesuksesan dan perkembangan dari menjual seblak, Mbak Siti memutuskan untuk  mengobralkan seluruh isi yang ada di Toko Baju miliknya itu, dan dalam waktu +/- 3 Minggu akhirnya Toko Baju itu dirubah menjadi Kedai Seblak yang sekarang ini diberi nama "Kedai Seblak Mommy AJJ", AJJ merupakan singkatan nama anak-anak Mbak Siti.

Menjadi favoritnya warga Pati

Kini Mbak Siti bisa menjual sekitar 100-200 porsi seblak /harinya, yang awalnya hanya 50 porsi. Dan bisa dibilang sekarang ini seblak milik Mbak Siti menjadi favorit bagi orang Pati. Tak hanya orang Pati terkadang ada juga yang jauh-jauh dari luar daerah demi menikmati seblak ini. Dan saat ini kedai seblak mbak Siti juga sudah bisa di pesan lewat online via Grabfood. Di sini juga disediakan berbagai macam varian menu seblak yang bisa kalian pilih, dan untuk menu favorit di sini yaitu "Seblak Boci". "Kalau yang paling best seller di sini sih seblak boci ya", kata Mbak Siti. Untuk jam buka SETIAP HARI mulai dari jam 11.00-20.00 WIB.

dokpri

dokpri

Nah, jika kalian tertarik untuk mencoba dan merasakan nikmatnya seblak milik Mbak Siti ini kalian bisa langsung datang ke Kedai Seblak Mommy AJJ, Pati. Bagi kalian yang berada di luar daerah ini jangan sedih, karena Mbak Siti berencana akan membuka cabang di daerah Kudus dan Solo. Jadi tunggu saja ya.