Nah karena proses olahan tanpa goreng minyak, membuat pepes tidak terdapat lemak jenuh yang dapat membahayakan tubuh. Kandungan gizi di dalam ikan yang berupa protein bermanfaat bagi pertumbuhan.
Nah apalagi bahan pepesnya ikan bandeng, ternyata banyak banget manfaatnya. Ikan bandeng memberikan banyak manfaat bagi siapapun yang mengonsumsinya secara rutin. Â Gak nyangka deh, soalnya udah terhlena dengan cita rasa enak bandeng, apalagi duri lunak seperti menu andalan ala Dapoer Intan Pamulang yang aku cicipin di atas.
1. Ikan bandeng mampu menjaga daya tahan tubuh, sehingga tubuh tidak mudah terserang penyakit. Soalnya ikan bandeng mengandung nutrisi dan vitamin seperti zat besi dan vitamin A. Ini elemen penting guna menjaga dan mengoptimalkan daya tahan tubuh.
2. Ikan bandeng merawat kesehatan tulang dan juga gigi. Hal ini oleh karena ikan bandeng mengandung mineral berupa kalsium dan fosfor.
3. Ini penting banget, ikan bandeng bisa  mencegah dan mengatasi masalah pada organ ginjal. Vitamin B12 berfungsi untuk membantu proses pembuangan limbah di dalam tubuh yang berasal dari makanan.
4. Kandungan asam lemak omega-3, EPA, dan DHA dalam ikan bandeng mampu menekan kadar kolesterol 'jahat' agar tak  melebihi kadar kolesterol 'baik'. Â
5.  Nah bukan itu saja, kandungan asam lemak omega-3, omega-6, EPA, dan DHA pada ikan bandeng  mampu untuk meminimalisir terjadinya penggumpalan darah pada pembuluh darah koroner .
6. Untuk ibu hamil dan janin Sementara itu, kandungan protein pada ikan bandeng dapat menjadi sumber energi yang baik untuk ibu hamil, juga protein pada ikan bandeng bermanfaat untuk bayi.
Masih banyak lagi manfaat ikan bandeng. Yang jelas, rajin mengonsumsi ikan bandeng  sangat dianjurkan karena member dampak yang baik untuk kesehatan. Tentu saja sesuaikan porsi ya. Salam kuliner tradisional.
@bozzmadyang Â
