***
DEMEN banget kalau nyicipin menu kuliner yang punya taste berbeda. Dan bersyukur bahwa selain kaya akan menu lokal, di masyarakat kita juga tidak menutup diri terhadap berkembangnya menu kuliner dari negeri lain. Dari Asia, Eropa dan benua lainnya. Salah satunya adalah kuliner dari negeri serumpun di Asia Tenggara, Thailand. Negeri yang kaya budaya ini, sudah cukup terkenal juga dengan cita rasa kulinernya. Sebut saja yang cukup populer di tanah air seperti Tom Yam , Pad Thai, dan lain-lain.
Kalau Inge-inget kembali sih, aku pertama kali nyicipin menu dari negeri Gajah Putih ini pada medio 2005. Dah lama atau belum Yaaa hehee. Baru 10 tahun. Nah tepatnya aku mencicipi Tom Yam di kawasan Nagoya, Batam, Kepulauan Riau. Ya, di Batam, tempat bekerjaku sejak 2005. Mungkin bagi yang pernah ke Batam, sudah tahu bahwa Batam terkenal dengan wisata kulinernya. Populernya lagi kuliner seafood. Maklum banyak hasil laut yang dihasilkan di pulau yang lumayan moncer namanya ini, karena bertetangga dengan Singapura.
Salah satu wisata kulinernya adalah masakan menu Thailand. Aku sendiri setelah beberapa menu mencoba, yang paling demen yaaa Tom Yam, khususnya Tom Yang Goong/ Tom Yam Kung dan Tom Yam Talae. Pasalnya aku demen Sea Food hehee. Tom Yam Kung yang berbahan udang dan tom yam talae mengandung bahan udang, cumi-cumi, dan ikan menjadi menu favorit dah.
Cita rasanya berbeda dengan lidah lokal kita. Menu berkuah, Sop ini taste pedas dan asamnya sangat kental dan kuat terasa. Daun jeruk purutnya sangat dominan. Konon sih, ciri masakan ala Thai Tengah dan Thai Selatan memang begitu karakternya. Untung saja lidahku termasuk yang tak bawel dan mudah mendeteksi rasa terkait nikmat dan kekhasannya hehee. Sooo, menu Top Yam selalu menjadi Siantar menu kuliner Thai lainnya.
Nah yang menjadi penasaranku adalah soal rasa original Tom Yam ini. Maklum aku belum pernah menginjak negeri Gajah itu. Pengennya dalam setiap mencicipi menu kuliner adalah rasa asli dari negeri asal menu tersebut. Sementara banyak menu kuliner yang sudah ‘diadaptasikan' dengan lidah nusantara. Gak masalah juga sih, karena memang untuk lebih dapat diterima masyarakat soal rasanya. Namun jadinya bertanya-tanya, "Gimana sih rasa aslinya?"
Rasa original berarti membawa karakteristik budaya dari penghasil kuliner tersebut. Jadi pengen banget ngrasain "Ini lhooo cita rasa lidah bangsa Thai". Nah aku pengen tahu dari Thai Alley, bisa gak memenuhi rasa penasaranku itu. Itung-itung buat sekalian ajakin ngrayain ultah ketiga, 5 Mei 2015 lusa. Aku pengen ditraktir dan mencicipi menu Tom Yam Kung dan Tom Yam Talae bercita rasa original budaya bangsa Thailand. Mengenal budaya lain melalui budaya cipta kulinernya, kira-kira begitu. Senang jika dapat dipenuhi, soalnya aku gak perlu ‘terbang' alias pergi ke tanah Thailand untuk mencicipi Tom Yam yang eksotik asam pedasnya. Hehehee Semoga deh, mimpiku terkabul. #SalamKulinerThai
@rahabganendra
Sumber Gambar Ilustrasi disini
