Campurkan kacang tanah di dalam adonan.
Setelah itu ratakan semua kacang tanah yang telah dicampurkan tersebut.
Apabila kacang tanah telah rata maka adonan siap untuk di bentuk
Adonan tadi di bentuk dengan cara di tarik sesuai ukuran yang di inginkan. Dalam proses pembentukan ini membutuhkan kecepatan karena jika terlalu lama membentuknya maka gula tersebut akan beku dan tidak dapat dibentuk lagi. Pembuatan gula hela ini membutuhkan seorang ahli professional.
 Bahan utama dalam pembuatan gula hela adalah nira lontar. Nira lontar adalah cairan manis yang diperoleh dari pohon lontar.
 Nira lontar diambil dari bunga pohon lontar yang masih muda.Â
Setelah nira lontar diperoleh, nira tersebut kemudian dimasak hingga mengental dan menjadi gula. Proses memasak nira lontar memerlukan waktu yang cukup lama, dan harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak gosong.
 Bentuk dan Tekstur
 Gula hela memiliki bentuk yang khas, yaitu memnjang  dan bertekstur keras namun renyah. Bentuknya mirip dengan permen kacang,  Tekstur gula hela yang keras dan renyah membuatnya menjadi camilan yang unik dan menarik.
 Rasa dan Aroma
 Gula hela memiliki rasa manis yang khas dan aroma yang harum. Rasa manisnya berasal dari nira lontar yang diolah menjadi gula. Aroma harumnya berasal dari proses pengolahan nira lontar yang menghasilkan aroma khas.
Â
