Karoten :sejenis zat pigmen. Karoten dapat disimpan di dalam hati, sehingga dapat diubah menjadi vitamin A sesuai kebutuhan tubuh
Jadi, kenapa kita wajib mengkonsumsi tempe?
Dari penguraian kandungan di atas tentu saja kita banyak mendapat nutrisi dari mengkonsumsi tempe, sederhananya, hanya makanan seharga tiga ribu rupiah tapi nutrisinya sudah menjangkau semua dan mendapatkan banyak sekali manfaat, diantaranya :
- Asam amino yang terkandung dalam tempe membantu memperbaiki jaringan tubuh, membantu pertumbuhan normal, menguraikan makanan dan sumber energi (karbohidrat) bagi tubuh melancarkan pencernaan
- Anti depresan, dapat membantu sel-sel yang rusak dengan sangat cepat, sebab kandungan vitamin B yang terkandung di dalam tempe, Vitamin B adalah salah satu vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Apa jadinya jika tubuh kekurangan vitamin B? sejumlah penyakit akan menyerang tubuh diantaranya : beri-beri, Anemia, mudah lelah, nafsu makan berkurang, depresi
- Mencegah anemia sebab kandungan zat besi yang tinggi
- Menurunkan kolesterol, menghambat pembentukan sel kanker payudara pada wanita dan sel kanker prostat pada pria, mencegah penyakit jantung, mencegah osteoporosis, anti aging alami sebab kandungan isoflavon, hal ini sangat baik untuk penderita jantung dan diabetes
- Menjaga kekuatan tulang dan gigi, pembentukan protein, membantu kesehatan otak (meningkatkan fungsi otak), mengatasi kelelahan dan kelemahan otot, melancarkan proses urinisasi, membantu fungsi ginjal sebab kandungan fosfor di dalamnya
- Antioksidan dan antibiotika dapat menangkal radikal bebas.
- Obat diet alami, karena mengandung sumber protein bebas lemak *asal pengolahannya benar, misal direbus, dikukus*
Dan masih banyak manfaat mengkonsumsi tempe lainnya
