Sejuta Manfaat dari "Breakfast", Jangan Sampai Terlewat!

"Ada dua bagian dari jam sirkadian kita. Ada jam utama di otak, yang kita anggap analog dengan konduktor orkestra, dan setengahnya ada di setiap organ, yang memiliki jam terpisah, "katanya. Dan "orkestra" itu diatur oleh dua faktor luar, yaitu paparan cahaya terang dan jadwal makan kita.

"Jika Anda makan ketika Anda tidak mendapatkan paparan cahaya terang, jam yang mengontrol metabolisme berada di zona waktu yang berbeda, menciptakan sinyal yang saling bertentangan, apakah naik atau turun."

Sarapan yang lebih besar dapat membantu mengontrol berat badan (Kredit: Getty)

Ini seperti dua bagian orkestra yang memainkan lagu-lagu yang berbeda. Peterson menjelaskan, dan inilah sebabnya makan yang terlambat mengganggu kadar gula darah dan tekanan darah.

Para peneliti dari University of Surrey dan University of Aberdeen setengah jalan melalui penelitian mencari mekanisme di balik bagaimana waktu kita makan mempengaruhi berat badan.  Temuan awal menunjukkan bahwa sarapan yang lebih besar bermanfaat untuk mengendalikan berat badan.

Makanan sehat

Sarapan diketahui memengaruhi lebih dari sekadar berat badan. Melewatkan sarapan dikaitkan dengan peningkatan 27% risiko penyakit jantung, risiko 21% lebih tinggi pada diabetes tipe 2 pada pria, dan risiko diabetes tipe 2 20% lebih tinggi pada wanita.

Karena banyak sereal yang diperkaya dengan vitamin, pemakan sarapan sering kali mengambil lebih banyak nutrisi ... tetapi juga lebih banyak gula (Kredit: Getty)

Salah satu alasannya mungkin nilai gizi sarapan - sebagian karena sereal diperkaya dengan vitamin. Dalam satu studi tentang kebiasaan sarapan 1.600 orang muda di Inggris, para peneliti menemukan bahwa asupan serat dan mikronutrien, termasuk folat, vitamin C, dan kalsium, lebih baik pada mereka yang sarapan secara teratur. Ada temuan serupa di Australia, Brasil, Kanada, dan AS.

Sarapan juga dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak, termasuk konsentrasi dan bahasa. Sebuah tinjauan dari 54 studi menemukan bahwa makan sarapan dapat meningkatkan daya ingat, meskipun efek pada fungsi otak lainnya tidak dapat disimpulkan. Namun, salah satu peneliti ulasan, Mary Beth Spitznagel, mengatakan ada bukti "masuk akal" sarapan meningkatkan konsentrasi - hanya perlu ada lebih banyak penelitian.

Makan pagi dapat membantu memperbaiki ingatan (kredit: getty)

"Melihat studi yang menguji konsentrasi, jumlah studi yang menunjukkan manfaat persis sama dengan jumlah yang tidak menemukan manfaat, "katanya. "Dan tidak ada penelitian yang menemukan bahwa makan sarapan buruk untuk konsentrasi." Yang paling penting, beberapa berpendapat, adalah apa yang kita makan untuk sarapan.

Sarapan berprotein tinggi telah terbukti efektif dalam mengurangi hasrat dan konsumsi makanan di kemudian hari, menurut penelitian oleh Organisasi Riset Ilmiah dan Industri Persemakmuran Australia.

Beberapa sereal mengandung lebih dari tiga perempat dari jumlah harian yang disarankan.

Sementara sereal tetap menjadi favorit perusahaan di antara konsumen sarapan di Inggris dan AS, yang terbaru? Penyelidikan terhadap kandungan gula dari sereal sarapan "dewasa" menemukan bahwa beberapa sereal mengandung lebih dari tiga perempat jumlah gula bebas harian yang disarankan di setiap porsi, dan gula adalah bahan tertinggi kedua atau ketiga dalam tujuh dari 10 sereal yang terkelupas. Tetapi beberapa penelitian menunjukkan jika kita akan makan makanan manis, yang terbaik adalah melakukannya lebih awal. 

Satu studi menemukan bahwa perubahan kadar hormon nafsu makan leptin dalam tubuh sepanjang hari bertepatan dengan ambang terendah untuk makanan manis di pagi hari, sementara para ilmuwan dari Universitas Tel Aviv telah menemukan bahwa rasa lapar paling baik diatur di pagi hari.