Jika melewatkan sarapan (dan makanan lain di luar slot waktu terbatas) berpotensi baik untuk Anda, apakah itu berarti sarapan bisa berdampak buruk bagi Anda?
Seorang akademisi mengatakan demikian, dengan alasan bahwa sarapan itu "berbahaya" apabila makan di pagi hari menyebabkan kortisol kita memuncak lebih banyak daripada di kemudian hari. Ini menyebabkan tubuh menjadi kebal terhadap insulin dari waktu ke waktu dan dapat menyebabkan diabetes tipe 2.
Tetapi Fredrik Karpe, profesor kedokteran metabolisme di Pusat Diabetes, Endokrinologi, dan Metabolisme Oxford, berpendapat bahwa ini bukan masalahnya. Alih-alih, kadar kortisol yang lebih tinggi di pagi hari hanyalah bagian dari ritme alami tubuh kita.
Tidak hanya itu, tetapi sarapan adalah kunci untuk memulai metabolisme kita, katanya. "Agar jaringan lain merespons asupan makanan dengan baik, Anda memerlukan pemicu awal yang melibatkan karbohidrat merespons insulin. Sarapan sangat penting untuk hal ini terjadi, "kata Karpe.
Makan sarapan, para peneliti menyimpulkan, sangat penting untuk menjaga jam tubuh kita berjalan tepat waktu.
Peterson mengatakan mereka yang melewatkan sarapan dapat dibagi menjadi mereka yang melewatkan sarapan dan makan malam pada waktu yang normal - mendapatkan manfaat puasa intermittent, jika tidak sarapan - atau mereka yang melewatkan sarapan dan makan malam terlambat.
"Meskipun tampaknya sarapan adalah makanan yang paling penting, mungkin sebenarnya adalah makan malam" - Courtney Peterson
"Bagi mereka yang makan malam nanti, risiko obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular meningkat. Meskipun tampaknya sarapan adalah makanan yang paling penting, mungkin sebenarnya adalah makan malam, "katanya.
"Kontrol gula darah kami adalah yang terbaik di pagi hari. Ketika kita makan malam terlambat, saat itulah kita paling rentan karena gula darah kita yang terburuk. Masih ada banyak penelitian yang harus dilakukan, tetapi saya yakin Anda tidak boleh melewatkan sarapan dan makan malam terlambat. "
