Martabak Manis

tips membuat martbak manis 

• Bahan Berkualitas: Gunakan tepung terigu yang baik, gula, dan bahan lainnya. Pastikan bahan-bahan dalam keadaan segar.

• Ragi: Gunakan ragi aktif dan pastikan ragi dalam kondisi baik. Campurkan ragi dengan sedikit air hangat dan gula, biarkan selama 5-10 menit hingga berbusa sebelum dicampurkan ke adonan.

• Fermentasi: Setelah mencampurkan semua bahan, biarkan adonan fermentasi di tempat hangat selama 1-2 jam hingga mengembang. Ini penting untuk mendapatkan tekstur yang lembut.

• Ketebalan Adonan: Tuang adonan ke wajan yang sudah dipanaskan, pastikan ketebalan adonan merata. Jangan terlalu tebal agar matang sempurna.

• Api Sedang: Masak dengan api sedang agar bagian bawah tidak gosong sementara bagian atasnya masih mentah.

  1. Tepung terigu - 250 gram
  2. Gula pasir - 2-3 sendok makan (sesuai selera)
  3. Ragi instan - 1 sendok teh
  4. Soda kue - 1/2 sendok teh
  5. Susu cair - 400 ml (bisa menggunakan susu segar atau air)
  6. Telur - 1 butir
  7. Vanili bubuk - 1/2 sendok teh (opsional)
  8. Garut - 1/2 sendok teh (opsional, untuk memberikan tekstur yang lebih kenyal)