Mahasiswa Tata Boga UM Garap Inovasi Produk Pangan Berbasis Potensi Olahan Ikan Air Tawar di Desa Sambigede

Kidung Damai Winedar menjelaskan produk surimi ikan lele ini cara membuatnya mudah, hanya dengan melembutkan daging ikan lele dan mencampur dengan tepung sagu lalu mengukusnya. Istiqomah Yadiana menjelaskan mujair presto bumbu dendeng yang bisa menjadi sebuah hidangan ikan yang enak disantap dengan nasi. Eka Nur Insani  menjelaskan bahwa krupuk ikan lele ini sangat cocok untuk oleh-oleh karena bisa dijual berupa krupuk mentah ataupun siap makan dan juga umur simpannya yang lama Ayu Trisna Delfina menjelaskan otak-otak ikan lele selain rasanya yang enak dan cocok sebagai santapan ringan yang bergizi. Peserta yang mengikuti kegiatan ini sangat antusias dan tertarik terhadap inovasi kuliner yang dipraktikkan karena produk yang dihasilkan menarik dan cocok di lidah mereka serta warna dan kemasan dari inovasi kuliner itu sendiri sangat menarik.

dokpri

Kegiatan sosialisasi dan pelatihan ini ditutup dengan beberapa quiz dan pemberian doorprize yang menarik. Seluruh Kegiatan ini juga dibantu oleh mahasiswa KKN Universitas Negeri Malang di Desa Sambigede. Kegiatan ini berhasil berjalan dengan lancar.