Dalam upaya meningkatkan kreativitas mixologist di Indonesia, Trisakti Bartending Club mengadakan kompetisi tahunan kedua, "The 2nd Trisakti Mixologist Challenge" Kompetisi ini berlangsung pada tanggal 30 Mei 2024 di BEBOP BAR Senopati, Jakarta, dengan tujuan menemukan mixologist terbaik di Indonesia yang mampu menciptakan cocktail inovatif dan menarik. Dengan mengusung tema “Twist Of Prohibition Era” dan tagline “Reminiscing The Dark Past” para peserta diharuskan mengirimkan kreasi cocktail terbaik mereka dalam kategori "Classic Cocktail" dan "Innovative Cocktail."
"Kami sangat senang dapat mengumumkan kompetisi ini" kata Steven Jonathan, Ketua Trisakti Bartending Club. Beliau menekankan bahwa tantangan ini bertujuan untuk mendorong peserta dalam menciptakan minuman yang unik dan menarik, serta memupuk kreativitas dalam dunia bartending. Kompetisi semacam ini sering kali menjadi platform bagi para mixologist untuk menunjukkan keterampilan dan inovasi terbaru mereka, serta berbagi pengetahuan dan pengalaman di antara profesional industri minuman. Diharapkan, acara ini akan menciptakan semangat persaingan sehat yang dapat menginspirasi perkembangan industri minuman secara keseluruhan.
STRUKTUR KOMPETISI
Kompetisi ini dibagi menjadi dua babak:
1. Babak Penyisihan
Babak ini bertujuan untuk menyeleksi peserta dengan signature cocktail terbaik yang layak melangkah ke tahap selanjutnya.
2. Babak Terakhir
Babak ini diikuti oleh empat finalis yang terpilih, dengan konsep “Speed Challenge” di mana setiap finalis membuat empat jenis twist cocktail dengan bahan yang sudah diundi oleh panitia.
DUKUNGAN SPONSOR & MITRA
The 2nd Trisakti Mixologist Challenge 2024 didukung oleh beberapa sponsor ternama dan mitra media, antara lain:
- PT Sumber Anggur Sejahtera dengan produknya Jim Beam, Roku Gin, dan Asahi Beer.
- PT Putra Surya Internusa, yang menyediakan berbagai jenis gelas dan peralatan bar.
- Foamee, yang menawarkan agen pembentuk busa ramah vegan.
- StirUp by Selera, yang menyediakan berbagai sirup rasa.
- CANDID, dengan produk Ginger Ale, Club Soda, dan Imperial Tonic.
- Jägermeister, yang menyediakan liqueur.
- Squeeze, dengan berbagai rasa jus segar.
- Ito En, dengan berbagai jenis teh tanpa pemanis.
- BEBOP BAR Senopati, sebagai lokasi resmi acara.
Mitra media termasuk Jakarta Bartender Club, Pers Institut Pariwisata Trisakti, dan The Bartimes.
𝐏𝐀𝐍𝐄𝐋 𝐉𝐔𝐑𝐈
Panel juri terdiri dari:
- Ade Yonizar, Brand Ambassador of Beam Suntory, sebagai Principal Judges.
- Jakob Manurung, StirUp Head of Beverage Specialist, sebagai Cocktail Expert Judges.
- Alexandr Afrikanov, Foamee Sales Director, sebagai Cocktail Enthusiast Judges.
- Abilio Hizkia Sumampow, Champion pada The 1st Trisakti Mixologist Challenge, sebagai Technical Judges.
PESERTA
Kompetisi ini diikuti oleh 16 peserta yang mewakili berbagai outlet, universitas, dan hotel:
1. Agus Dwiyanto Widjaja (Politeknik Pariwisata NHI Bandung)
2. William Ekaputra Mulia (IEBNAG)
3. Reyhan Panjaya (Podomoro University)
4. Andri Maulana (Bowery Restaurant Semarang)
5. Yogi Setia Akbar (Bowery Restaurant Semarang)
6. Ghilmar Bagus (Politeknik Pariwisata NHI Bandung)
7. Ardiansyah Syabil (Vong Kitchen Alila Hotel Jakarta)
8. Fivi Amalia Putri (Phoenix Gastro Bar)
9. Yadika Husna (Phoenix Gastro Bar)
10. Nicolaus Dwianto Soge Kumaniren (Rocca Osteria & Bar)
11. Alfa (St Regis Jakarta)
12. Rivaldy Farhan (1920 Lounge)
13. Moh Rizki (Semaja)
14. Daniel Scott Lawson (Reine Des Mers)
15. Anthony Luis (Carrots)
16. Bill Bronson (Bart)
PEMENANG
Kompetisi The 2nd Trisakti Mixologist Challenge berakhir dengan empat pemenang:
- Champion: William Ekaputra Mulia dari IEBNAG
- Runner-Up: Anthony Luis dari Carrots
- 2nd Runner-Up: Ghilmar Bagus dari Politeknik Pariwisata NHI Bandung
- 3rd Runner-Up: Nicolaus Dwianto Soge Kumaniren dari Rocca Osteria & Bar
Secara keseluruhan, pelaksanaan acara berjalan lancar dengan minimnya kendala yang telah diatasi dalam rapat evaluasi panitia untuk perbaikan di masa mendatang. Sebagai panitia, kami terbuka untuk menerima masukan dari peserta, juri, maupun sponsor, dan berharap untuk terus menjalin kerja sama yang baik dalam acara-acara mendatang.
"The 2nd Trisakti Mixologist Challenge" telah membuktikan diri sebagai ajang yang mampu menginspirasi dan mendorong perkembangan industri minuman di Indonesia melalui semangat persaingan sehat dan inovasi tanpa batas.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
