Minyak Goreng Mahal, Ayo Membuat Gorengan Tanpa Minyak Goreng

Untuk pisang goreng, sebaiknya pisangnya dipotong kecil-kecil. Di daerah saya penganan ini disebut Jumput Pisang.

Namun, untuk membuat gorengan tanpa minyak, sebaiknya ada sedikit modifikasi pada adonan. Karena kalau hanya menggunakan tepung terigu saja, hasil gorengan kurang renyah.

Oleh karena itu, sebaiknya ada penambahan bahan lain dalam adonan. Saya biasanya akan menambahkan sedikit tepung maizena dan minimal 1 butir telur ke dalam adonan. Jumlah telur yang digunakan disesuaikan dengan banyaknya adonan. 

Setelah itu, kita olesi pemanggang dengan sedikit margarin. Margarin hanya dioleskan di awal saja. Untuk memanggang berikutnya tidak perlu diolesi margarin lagi.

Lalu panggang di atas kompor dengan api kecil. Memang sedikit lama proses memasaknya bila dibandingkan dengan menggoreng dengan minyak, tetapi hasilnya cukup memuaskan.

Memasak tanpa minyak bukan hal yang sulit. Bahkan menyantap gorengan yang dibuat tanpa minyak goreng akan terasa lebih nikmat,  karena tidak perlu khawatir akan asupan minyak berlebih dalam tubuh.