Bahan-bahan
- 1 papan tempe
- 3 siung bawang putih
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat
- Iris tempe tipis-tipis
- Iris bawang putih
- Masukkan air ke dalam mangkuk/wadah
- Masukkan irisan bawang putih dan garam secukupnya
- Masukkan irisan tempe. Diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap
- Panaskan minyak. Goreng tempe sampai matang dan garing.
- Sajikan tempe goreng selagi hangat
Tips Memilih dan Menyimpan Tempe
Agar tempe tetap segar dan lezat saat disantap kita juga harus memperhatikan cara memilih dan menyimpan tempe dengan tepat. Berdasarkan pengalaman, saya pernah membeli tempe tetapi karena satu dan lain hal tempe tersebut tidak langsung dimasak sehingga tempe sudah tidak layak lagi untuk dikonsumsi. Dilansir dari liputan6.com tips memlih dan menyimpan tempe di kulkas agar tetap segar serta tahan lama yaitu pilih tempe yang warna kedelainya masih kekuningan dan jamur tempenya berwarna putih serta tebal.Â
Sebelum menyimpan tempe di kulkas, terlebih dahulu simpanlah tempe tersebut dalam satu wadah tertutup. Tujuannya, agar permukaan tempe tidak akan mengeriput. Setelah membeli tempe segar yang dari pasar. Sebaiknya jangan terburu-buru untuk menyimpannya ke dalam kulkas. Sebab, tempe yang langsung dipasarkan setelah dibuat umumnya masih terasa hangat saat digenggam.
Nah, jadi bisa kita simpulkan bahwa tempe adalah makanan yang sangat cocok bagi vegetarian karena kaya akan nutrisi dan protein. Selain itu, tempe juga mudah diolah dan memiliki rasa yang lezat sehingga dapat dijadikan sebagai menu utama atau sebagai pengganti daging.
Oleh karena itu, mari kita mencoba mengonsumsi tempe secara rutin sebagai bagian dari pola makan sehat keluarga. Kita dapat mulai dengan mencoba variasi menu vegetarian yang menggunakan tempe sebagai bahan dasar seperti tumis tempe tomat dan tempe goreng versi saya atau pun variasi menu tempe lain.
Semoga tulisan ini ini dapat memberikan inspirasi bagi pembaca untuk mencoba mengonsumsi tempe dan menjadikannya sebagai bagian dari pola makan sehat dan lezat.
