Â
Bagi para penggemar kuliner, khususnya masakan Indonesia, nama Sop Buntut Hotel Borobudur tentu sudah tidak asing lagi. Hidangan ini telah menjadi ikon kuliner yang dicintai oleh banyak orang, baik lokal maupun internasional. Terletak di Hotel Borobudur Jakarta, restoran ini menawarkan pengalaman rasa yang tak tertandingi dengan sajian sop buntut yang lezat dan beraroma khas.
Beberapa tahun yang lalu, saya pernah mencicipi sop buntut legendaris ini. Tapi, berhubung kala itu masih belum bisa merasakan mana makanan yang nikmat dan mana yang tidak, bagi saya, Sop Buntut Legendaris Hotel Borobudur masih terasa sama dengan sop buntut lainnya yang pernah saya cicipi. Sampai akhirnya, kemaren, mendapat kesempatan lagi untuk mencicipi Sop Buntut ini. Rasa penasaran pun Kembali menggelora.
Sop buntut atau oxtail soup, pertama kali dipopulerkan di Hotel Borobudur pada tahun 1974. Sejak saat itu, hidangan ini menjadi salah satu menu andalan yang selalu dicari oleh tamu hotel maupun pengunjung restoran. Resepnya telah diwariskan dari generasi ke generasi, menjaga keaslian rasa yang autentik dan tetap sesuai dengan selera zaman.
Kelezatan Sop Buntut Hotel Borobudur tidak lepas dari bahan-bahan berkualitas tinggi dan teknik memasak yang cermat. Daging buntut sapi yang digunakan dipilih dengan selektif, kemudian dimasak perlahan hingga menghasilkan kuah yang kaya rasa dan daging yang lembut. Bumbu-bumbu rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala berpadu dengan sempurna, memberikan sentuhan aroma yang khas dan menggugah selera.
Ketika mencicipi Sop buntut ini, ada yang berbeda dari kemasan. Dulu, saya masih ingat kalau sop buntut ini disajikan dalam mangkok yang ukurannya cukup besar. Tapi, kemaren saya melihat mangkok penyajiannya tidak terlalu besar. Ya, meski bisa mengganjal perut namun rasa puas masih belum nyampe keubun-ubun. Â Selain berisikan daging dan kuah juga diisi dengan potongan wortel dan kentang yang menambah tekstur dan kelezatan. Tidak lupa, taburan daun bawang dan seledri segar yang memberikan sentuhan akhir yang menyegarkan. Hidangan ini biasanya disertai dengan nasi putih, sambal, dan emping, menjadikannya pengalaman makan yang sempurna.
Tidak hanya menjadi favorit para tamu hotel, Sop Buntut Hotel Borobudur juga mendapatkan pengakuan dari berbagai kalangan. Hidangan ini kerap menjadi pilihan utama dalam acara-acara penting dan seringkali direkomendasikan oleh banyak influencer kuliner. Popularitasnya yang tak lekang oleh waktu menjadikannya simbol kelezatan kuliner Indonesia.
Sop Buntut Legendaris Hotel Borobudur adalah lebih dari sekadar hidangan; ia adalah warisan kuliner yang mencerminkan kekayaan rasa dan tradisi masakan Indonesia. Bagi siapa saja yang ingin merasakan kelezatan sop buntut yang sesungguhnya, berkunjung ke Hotel Borobudur Jakarta adalah suatu keharusan. Nikmati sajian yang legendaris ini dan biarkan citarasanya membawa Anda dalam perjalanan kuliner yang tak terlupakan.
