Karak atau kerupuk nasi adalah kerupuk yang sudah terkerial di gadingan serta masyarakat desa pada umumnya. Di gadingan karak nasi tersebut dikenal dengan nama kerupuk puli. Karak dibuat dari nasi yang penambahan garam dan bleng atau cetitet secukupnya. Bleng atau cetitet dapat berupa larutan yang dijual dalam botol atau dalarn bentuk padat seperti garam dapur tetapi berwarna kuning.Â
Bleng bentuk padat ini kini telah dapat dibeli di toko toko dibeberapa desa di gadingan. hasil atau tidaknya dalam pembuatan kerupuk ini tergantung kepada jenis bahan yang diperlukan sena keadaan cuaca.Â
Beras dari padi unggul akan lebih banyak hasilnya dibanding dengan jenis padi bulu, serta apabila cuaca baik atau panas maka kerupuk yang dihasilkan apabila digoreng akan mudah untuk mengembang
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
